お皿に香りと彩り!パセリは冷凍保存&おいしいレシピで料理の主役

彩りに加えると料理が一気にオシャレになるパセリは、新鮮なうちに使い切るのは結構大変。そのため冷凍で保存する方法をぜひ覚えましょう!そこで今回は、少しの手間で賢く保存する方法や解凍方法、パセリのおすすめレシピをご紹介します!

2017年3月6日 更新

3 パセリのサンドイッチ

写真ではイタリアンパセリを使っていますが、普通のパセリでも代用可能です。ヘルシーながら、ちゃんとお腹にたまる一品です。こんなオシャレなランチが作れたら一目置かれそうですね!休日の朝食メニューとしてもおすすめです。

4 パセリの天ぷら

そのままのパセリは苦いしもそもそするから苦手という方はこちらがおすすめ。パセリのいい香りと、カリッとした食感がやみつきになるはず。大葉の天ぷらに近い感覚ですね。そのままか、もしくはシンプルにお塩でいただきましょう。

冷凍パセリでワンランク上の食卓を!

レストランの料理に比べると、どうしても地味になりがちな家庭料理。その理由のひとつは彩りにあります。

普段の家庭料理に冷凍パセリをちょっとだけ振りかけてみてください。パセリの緑が加わっただけで、いつものスープが、いつものグラタンが、いつものパスタが、プロ顔負けのオシャレな一品に早変わりします。

パセリを使い慣れていないと、「そんなに使い道なんてあるの?」と思いがちですが、実はいろいろな料理に邪魔することなく彩りを添えてくれますよ。ぜひお試しください!
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ちあき

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