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疲れて帰ってきてフライパンを出すのもめんどう……。今回はそんな時に使える電子レンジだけで作れる時短レシピをご紹介します。 火を使わず出来てとても簡単なので、仕事と家事を両立している忙しいママさん必見です!

電子レンジで作る彩り野菜の温サラダ

ブロッコリーやアスパラ、かぼちゃなど彩り豊かな野菜を用意、大きさをそろえてカットします。少量の水で濡らしたクッキングペーパーで全て一緒にくるんだ後に、レンジで数分加熱しましょう。材料によって加熱時間は異なりますが、2〜3分が目安となります。

加熱時間が長過ぎると食感が損なわれるうえ、熱に弱い栄養素も出ていってしまうため、ややかために仕上げます。

レンジから出した野菜を大きめの白いお皿に盛りつけたら、マヨネーズとケチャップを混ぜたオーロラソース、シーザードレッシングなどを添えてください。さつまいもなど甘めの野菜を一緒に蒸すと、子供も喜んで食べてくれます。

ヘルシーな鮭ときのこのレンジ蒸し

お魚料理が食べたいときには、鮭ときのこの蒸し物はいかがでしょうか。下処理不要の鮭の切り身とお好みのきのこをクッキングペーパーにのせて、大さじ半分くらい日本酒をかけます。

塩コショウを軽くふった後にひとかけらバターをのせて、クッキングペーパーの上をとじたら2分〜3分レンジで加熱してください。

お好みで味噌をトッピングするとチャンチャン焼き風、ポン酢とマヨネーズを混ぜたソースもよく合います。キャベツやタマネギなど野菜を一緒に蒸してもおいしいので、アレンジを楽しんでください。

子供のランチにぴったりの即席ピラフ

土日の子供の昼ご飯、いろいろ考えて準備するのは大変です。さっと作って出したいときに助かるのが簡単に出来る主食メニュー、混ぜてレンジにかけるだけの即席ピラフに挑戦しましょう。

用意するのは、ご飯とソーセージ、タマネギ、パプリカとコーンだけです。ご飯以外の具材を耐熱容器に入れて顆粒コンソメを少々、この状態でレンジに数分かけてください。

具材が柔らかくなったところでご飯を投入、バターとドライパセリを入れて、味をなじませたら出来上がりです。ご飯を野菜と一緒にレンジに入れず、後から混ぜるのがポイントです。

具材を切るのも面倒なら、ミックスベジタブルで代用しても時短できます。電子レンジを使いこなすと、時短料理がサクサクできます。

野菜にお肉、お魚などいろいろな調理に使えてとても便利、油なしでふっくらと仕上がるのでカロリーダウンにも役立ちます。他にもいろいろな時短メニューがあるので、バリエーションを増やして日々の家事をストレスなくこなしましょう。
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