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連載:たまごソムリエのオドロキ!知ってる?たまごと卵とタマゴ

たまごのスペシャリスト「たまごソムリエ」が、みんな大好きな卵スープのアレンジレシピをご紹介!中華風から洋風までバリエーション豊かにそろった卵スープを、その日の気分で楽しんじゃいましょう。きっとあなた好みなスープが見つかりますよ!

お手軽卵スープレシピ

手軽にできて、食卓には欠かせないのがスープ。しかし、レパートリーが少ない…なんだか、いつも同じ味に…なんてお悩みの方は、必見です!

今回は、みんな大好き卵スープのアレンジレシピをご紹介しちゃいます。

とろ〜り卵の豚キムスープ

ピリッと辛い豚キムチスープに、トロトロの温泉玉子をトッピング!温泉玉子が具材に絡んで、まろやかなおいしいスープになります。

材料

温泉玉子 1個
豚肉 30g
キムチ 大さじ2
もやし 30g
みそ 小さじ1
水 300ml
青ネギ お好み

作り方

①お鍋に水を入れて、豚肉・もやしを入れて加熱する。
②豚肉に火が通ったら、キムチを入れる。
③沸騰したら、火を止めて味噌を加え、味を調える。
④器に移し、温泉玉子と青ネギを乗せて、完成。
パパッと鍋に入れたら、あっという間にできちゃいます!スタミナをつけたい方に、オススメなスープです。

丸ごとトマ玉スープ

インパクト大!トマトを丸ごと1個使った、ダイナミックスープです。こちらは、一切火を使わないので、簡単にできちゃいます。

材料

卵 1個
トマト 1個
コンソメ 小さじ1
粉チーズ 小さじ2
パセリ お好み

作り方

①トマトのヘタをくり抜く。
くり抜いたら、耐熱の器に入れましょう。

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たまごソムリエの友加里です。 2016年1月に【たまごソムリエ友...

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