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「お出汁を食べる」がコンセプトのお店「出汁しゃぶ おばんざい おかか新宿」がオープンしました。0.01ミリの薄さで削ったかつお節は、口当たりがよく感動すること間違いなし!お出汁のまろやかさをぜひ味わってみてはいかがですか?

「出汁しゃぶ おばんざい おかか新宿」がオープン

2016年12月11日(日)より、“お出汁を食べる”がコンセプトの「出汁しゃぶ おばんざい おかか新宿」がグランドオープンしました!

「おかか」という店名は、「かつお節」を表現してあるのだとか。厳選された自慢の「かつお節」は創業300余年の老舗、株式会社にんべんの本節を使用、お客様の目に入る店先で0.01ミリの薄さに削っているそうです。

目の前で「追い鰹」してくれる!

メインとなる「出汁しゃぶ」は、かつお節をふんだんに使用し、お客様の目の前で追い鰹する(オリジナルブレンドで引いたお出汁にさらに鰹節を加える)ことで、「かつお節」の豊かな風味が広がるそうです。おかわり自由のお野菜がいくらでも食べられる「出汁しゃぶ」で、「お出汁を食べる」コンセプトにも納得ですね。食材にこだわった「30種類のおばんざい」も心ゆくまで楽しむことができます。

「にんべんの鰹節」を使用

1699年創業以来、300余年以上も日本食の出汁文化を支えてきた鰹節専門店。「おかか新宿」の鰹節は、にんべんの本節を使用しています。

おかか名物!出汁しゃぶ

1人前 1,980(税抜)
野菜お替り自由

1人前 1,980(税抜)
野菜お替り自由

削り立ての鰹節をふんだんに使って追い鰹をしたお出汁は、豊かな風味とまろやかな口当たり。このお出汁でお肉とお野菜がいくらでも食べられてしまう「出汁しゃぶ」は、注文されてから「お出汁を引く時間」「お肉をカットする時間」を設けているそうです。

その時間でぜひ食べて頂きたいのが、優しい味わいの「30種類のおばんざい」です。「おかか」の職人一押しが並ぶ「おばんざい」は全て480円!30種類から選ぶ楽しさもありますよ。おばんざいと軽いお酒で雰囲気が盛り上がったころ、名物「出汁しゃぶ」を存分に堪能できます。
「おかか新宿」の主軸、「0.01ミリのかつお節」を味わってみてはいかがですか?

店舗情報

「出汁しゃぶ おばんざい おかか新宿」
住所:東京都新宿区歌舞伎町1-16-3 新宿スクエアビル8F
営業時間:17:00〜24:00(23:00 L.O.)
定休日:なし
TEL:03-5292-5547
ホームページ:http://okaka.favy.jp/

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