21. クレームブリュレ

クレームブリュレは、卵黄、生クリーム、牛乳で作れます。表面にグラニュー糖をたっぷりとのせるのが、カリカリの焦げ目をうまくつけるポイントです。カリッととろとろの食感のクレームブリュレをぜひ自宅でお試しください。

22. 黄身だけプリン

卵を使った定番スイーツであるプリンも、卵黄のみで作ると濃厚な味わいになります。卵黄、牛乳、生クリーム、砂糖を混ぜ合わせ容器に入れ、鍋で蒸すだけで作れます。プリンが冷めたら、カラメルをかけたり、ホイップクリームやフルーツをのせて仕上げましょう♪

23. 食パンで簡単!しっとりなめらか四つ葉のエッグタルト

Photo by macaroni

人気のお菓子「エッグタルト」は自宅でも作れます!こちらのレシピは、生地に食パンを使っているので簡単にできますよ。めん棒でのばした食パンを型にしき、卵黄と牛乳などを混ぜたものを入れて焼きます。焼きたてのエッグタルトは格別のおいしさです。

24. ガレットブルトンヌ

お家でもホロホロとした口当たりがたまらないガレットブルトンヌが作れます。卵黄、バター、アーモンドプードルのコクのある味わいが人気のフランスのお菓子です。お子さんのおやつはもちろん、お友達へのプレゼントしても喜ばれるでしょう。

25. さくさく型抜きクッキー

卵黄、バター、薄力粉、砂糖を混ぜて生地を作り、休ませます。好きな型で抜いて、オーブンで焼き上げたらできあがり!市販のものとは異なるサクサクのクッキーは、どこか懐かしくほっこりと温かい気持ちにさせてくれます。お子さんと一緒に作るのも楽しそうですね。

26. 簡単さくほろ!3種のアイスボックスクッキー

Photo by macaroni

アイスボックスクッキーは一度にたくさん作れるので、大勢へのお礼やプレゼントに最適です。全卵ではなく卵黄で作ることで、いつもクッキーよりもさくほろ食感が楽しめます。きれいな断面に仕上げるためにも、できた生地はしっかりと冷蔵庫で休ませましょう。
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