もつ煮こみの基本&人気レシピ5選。下ごしらえで臭みなし!

もつ煮こみのレシピをmacaroni動画でご紹介します。豚もつはきちんと下ごしらえすれば、臭みもなくおいしくできますよ。この記事ではほかにも、人気レシピを5つご紹介。赤味噌でこっくり仕上げたり、たっぷりのお野菜と一緒に煮こんだりといろいろなもつ煮込みを味わってくださいね。

2019年6月20日 更新

4. 具だくさん!ごちそうもつ煮込み

大根やごぼうなどの根菜類がたっぷり入ったもつ煮込みは、食べごたえがあります。豚もつは、生姜とネギを入れたお鍋で下ゆですると独特のくさみがなくなるので、ぜひここでひと手間かけてくださいね。

あとはゆっくり煮て味をしみこませればできあがり。ボリュームがあっておかずにもなりますから、家族みんなでいただきましょう。

5. 名古屋のソウルフード!どて煮風もつ煮こみ

名古屋のソウルフードといっても良いほど親しまれているどて煮をおうちで作ってみませんか?じっくり煮込むことで豚もつがトロトロになるので、前日から仕込みましょう。赤味噌のコクが絶品です。

ポイントは、食べる直前に赤味噌を加えること。風味と香りがより一層感じられますよ。白いごはんと生卵を用意して、モリモリいただきましょう。

トロトロもつ煮込みをおうちで堪能しよう!

もつ煮込みをおうちで作るのはむずかしいと思っていた方も、今回ご紹介したレシピなら簡単に作ることができますよ。スーパーやお肉屋さんで下ゆでした豚もつを購入すれば、さらに手軽。お酒にもごはんにも合うもつ煮込みは、家族の人気メニューになりそう。ぜひ試してみてはいかがでしょうか?
▼もつ煮こみの献立選びにいかがですか?
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sakura

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