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一日頑張った自分にご褒美おつまみを作りませんか?今回は巻いて焼くだけとととっても簡単な「豚しそコロコロ焼き」の作り方をご紹介したいと思います。唐揚げのように揚げでもおいしいし、中にチーズを入れてもおいしいですよ♩

ビールにぴったり♩

豚こま切れ肉を買ってきたら、そのまま炒めるより断然これです!サイズにばらつきのあるこま切れ肉を巻いて焼くことで、食べ応えのある一品になります。

中に巻き込んだ大葉もいい味出すのです…もっともっとカリカリに焼いてもおいしいですし、甘辛く味を絡めてもおいしい。

唐揚げのように揚げでもおいしいし、中にチーズを入れてもおいしいです。とにかく今回は最もシンプルに、塩こしょうの味だけでさっと炒めただけですが…十分においしい一品です。

材料

豚こま肉180g
大葉3〜5枚
塩こしょう適宜
片栗粉適宜

飲みたくなるお酒  ビール

作り方

① 大葉を切る。
巻き込めるくらいの適当な大きさにする。
② 豚こまを巻いていく。
広げてみて、細かいものは何枚か重ねる。
切った大葉何枚かと塩こしょうをして、
くるくる巻いていく。
巻き終わったら、全体に塩こしょうと片栗粉をまぶしておく。味付けは塩こしょうのみなので、ここの味付けをしっかりする!
③ フライパンで焼く。
熱したフライパンに薄く油をひいて、お肉を並べて焼く。
あんまり触るとはがれてしまうのであまり触らない。

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