4.完成

火を止めて塩コショウで味を整えたら完成です。お皿に盛ったあと、パセリをかければ彩り豊かに。お好みで、アイオリソースも添えてみてください。ますます味が上品に仕上がりますよ。

ブイヤベースの人気レシピ10選

1.タラとアサリのブイヤベース

ブイヤベースは海鮮メインですが、こちらのレシピはカレーに使うようなゴロゴロした野菜をたっぷり入れています。ほっこりとしたやさしい味に仕上がり、ブイヤベースとの相性がとてもよいです。これひとつでたっぷりと野菜、魚介類を摂取できますよ。

2.レモン塩ブイヤベース

ブイヤベースをきくと、とても手が込んでいて作るのが難しそうというイメージがあるかと思いますが、こちらのレシピはとても簡単。そしてさっぱりとしているので、暑い日、食欲のないときでも、ペロリと食べることができます。

3.白身魚とあさりのブイヤベース

トマト缶ではなくて、あえてトマトジュースを使うことによって、濃厚なコクが出ます。ジュースをうまく使うことによって、本格的なブイヤベースが家で作ることができます。素材の旨みがスープにたっぷりと詰まっていますよ。濃厚なのにくどくなくとても食べやすいです。

4.野菜ジュースでブイヤベース

野菜ジュースはセロリを入っているものを使ってください。その野菜ジュースを使うこで、味に」深みが出ます。あとはシンプルに塩で味を整えてください。最後に粉チーズをかけることによって、まろやかになり、やさしい味のブイヤベースに仕上がります。

5.圧力鍋でブイヤベース

ブイヤベースを作ると時間がかかってしまいがちですが、圧力鍋を使えばあっという間にできちゃう時短レシピに。たっぷり作っておもてなしにはもちろん、余ったらパスタ、リゾットなど、次の日にもいろいろなアレンジで楽しむことができます。

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