4. 蓋をして煮込む

Photo by macaroni

鍋に蓋をして、弱火で30分ほど煮込みます。

5. 残りの具材を入れる

Photo by macaroni

蓋を取り、いか、たら、ベビーホタテ、あさり、有頭えびの順で重ね入れます。

6. スパイスを入れる

Photo by macaroni

パセリをかけて、オレガノ、バジルを振り入れ、白ワインを鍋肌から回し入れます。

7. 煮込んで完成

Photo by macaroni

蓋をして中火でさらに20分ほど煮込んだら完成です。お好みでパセリを散らしていただきましょう。

ブイヤベースの素を使えばもっと簡単に

1. ハウス食品「ふらんす厨房 <ブイヤベース>」

ITEM

ハウス食品 ふらんす厨房 <ブイヤベース>

¥1,922〜

内容量:72g (36g×2)×5個 賞味期限:製造後1年7ヶ月(未開封)

※2021年11月24日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
ハウス食品から販売されているブイヤベースの素は、濃厚なコクと上品な香りが魅力。しっかりとだしをとったような味わいに仕上がります。5個入りなので、パスタやリゾットなどさまざまな料理に使ってみるのもいいですね。

2. モランボン「地中海風 ブイヤベース」

ITEM

モランボン 地中海風 ブイヤベース

¥354〜

内容量:750g 賞味期限:540日

※2021年11月24日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
オマールえびや野菜の旨味がギュッと詰まった商品です。ふわっと広がる、エキゾチックなサフランの香りも存分に楽しめます。素材の味をたっぷりと活かしているので、主張しすぎないやさしい味にハマること間違いなしですよ。
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