火を止めて塩コショウで味を整えたら完成です。お皿に盛ったあと、パセリをかければ彩り豊かに。お好みで、アイオリソースも添えてみてください。ますます味が上品に仕上がりますよ。
プロの味「ブイヤベース」の本格レシピ13選。簡単に作れる人気レシピも！
今回は、ブイヤベースの本格レシピ13選を紹介します！魚介類のダシが詰まった地中海料理の人気料理「ブイヤベース」は、すごく難しいイメージがありますが、具材を煮込むのがメインなので意外に簡単にできちゃうんですよ！ご家庭でぜひ試してみてください。
2017年6月8日 更新
4．完成
ブイヤベースの人気レシピ10選
1．タラとアサリのブイヤベース
ブイヤベースは海鮮メインですが、こちらのレシピはカレーに使うようなゴロゴロした野菜をたっぷり入れています。ほっこりとしたやさしい味に仕上がり、ブイヤベースとの相性がとてもよいです。これひとつでたっぷりと野菜、魚介類を摂取できますよ。
2．レモン塩ブイヤベース
ブイヤベースをきくと、とても手が込んでいて作るのが難しそうというイメージがあるかと思いますが、こちらのレシピはとても簡単。そしてさっぱりとしているので、暑い日、食欲のないときでも、ペロリと食べることができます。
3．白身魚とあさりのブイヤベース
トマト缶ではなくて、あえてトマトジュースを使うことによって、濃厚なコクが出ます。ジュースをうまく使うことによって、本格的なブイヤベースが家で作ることができます。素材の旨みがスープにたっぷりと詰まっていますよ。濃厚なのにくどくなくとても食べやすいです。
4．野菜ジュースでブイヤベース
野菜ジュースはセロリを入っているものを使ってください。その野菜ジュースを使うこで、味に」深みが出ます。あとはシンプルに塩で味を整えてください。最後に粉チーズをかけることによって、まろやかになり、やさしい味のブイヤベースに仕上がります。
5．圧力鍋でブイヤベース
ブイヤベースを作ると時間がかかってしまいがちですが、圧力鍋を使えばあっという間にできちゃう時短レシピに。たっぷり作っておもてなしにはもちろん、余ったらパスタ、リゾットなど、次の日にもいろいろなアレンジで楽しむことができます。
目次
