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4. 完成
火を止めて塩コショウで味を整えたら完成です。お皿に盛ったあと、パセリをかければ彩り豊かに。お好みで、アイオリソースも添えてみてください。ますます味が上品に仕上がりますよ。
ブイヤベースの人気レシピ10選
1. タラとアサリのブイヤベース
ブイヤベースは海鮮メインですが、こちらのレシピはカレーに使うようなゴロゴロした野菜をたっぷり入れています。ほっこりとしたやさしい味に仕上がり、ブイヤベースとの相性がとてもよいです。これひとつでたっぷりと野菜、魚介類を摂取できますよ。
2. レモン塩ブイヤベース
ブイヤベースをきくと、とても手が込んでいて作るのがむずかしそうというイメージがあるかと思いますが、こちらのレシピはとても簡単。そしてさっぱりとしているので、暑い日、食欲のないときでも、ペロリと食べることができます。
3. 白身魚とあさりのブイヤベース
トマト缶ではなくて、あえてトマトジュースを使うことによって、濃厚なコクが出ます。ジュースをうまく使うことによって、本格的なブイヤベースが家で作ることができます。素材の旨みがスープにたっぷりと詰まっていますよ。濃厚なのにくどくなくとても食べやすいです。
4. 野菜ジュースでブイヤベース
野菜ジュースはセロリを入っているものを使ってください。その野菜ジュースを使うこで、味に」深みが出ます。あとはシンプルに塩で味を整えてください。最後に粉チーズをかけることによって、まろやかになり、やさしい味のブイヤベースに仕上がります。
5. 圧力鍋でブイヤベース
ブイヤベースを作ると時間がかかってしまいがちですが、圧力鍋を使えばあっという間にできちゃう時短レシピに。たっぷり作っておもてなしにはもちろん、余ったらパスタ、リゾットなど、次の日にもいろいろなアレンジで楽しむことができます。
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