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見るからに濃厚な、横浜生まれの豚骨醤油ラーメン「家系ラーメン」。単純においしいだけではなく、「究極の風邪薬」とウワサされています。ラーメンがなぜ風邪薬なんでしょうか?それも、なぜ「家系ラーメン」なのでしょう?詳しくご紹介します!

家系ラーメンは究極の風邪薬⁉︎

家系ラーメンが「究極の風邪薬」としてテレビで紹介されたことから、Twitterでもいまその話題で盛り上がっています。
「体調悪くて風邪っぽい時は、家系ラーメンにネギトッピングしてしょうがとにんにく入れて食べると治る」「風邪の時は家系ラーメンに限る」という賛成意見のほか、「風邪気味には家系が効くというウワサは本当なのか?」という懐疑的な意見も。
そもそも風邪にラーメンが効くなんてハナシ、聞いたことなかったですよね。いったい、どういうことなんでしょうか。

そもそも「家系ラーメン」とは

そもそもみなさんは「家系ラーメン」ってご存じでしょうか?家系ラーメンというのは、豚骨醤油ベースのラーメンで、麺は太めのストレート。濃厚でクリーミーなスープに、具は海苔、ほうれん草、チャーシューがのせられています。
家系ラーメンのルーツは、神奈川県横浜市の平沼橋にある「吉村家」というお店にあるそうです。この店のラーメンから派生した「横浜ラーメン」とも呼ばれている系統のものが、家系ラーメン。このラーメンを出すお店は、たいていどこも屋号に「~家」と付いています。これが、「家系」という名前の由来なんですよ。

テレビで紹介され話題に

2016年11月8日に放送された、ABC朝日放送のバラエティ番組『雨上がりのAさんの話』で、家系ラーメンが「究極の風邪薬」として紹介されました。
医師が家系ラーメンに含まれる5つの食材とその成分について、どう風邪に効くかを詳しく解説。巷で流れていた「家系ラーメンがかぜに効くらしい」というウワサは、科学的にも根拠があることを示す内容でした。これから詳しくご紹介します。

なぜ風邪に効くと言われるのか

炎症を抑える成分

家系ラーメンのスープを特徴付けている、鶏皮からとった油の鶏油(チーユ)。この鶏油には、炎症を抑えるアミノ酸が豊富に含まれています。

白血球の働きを活発にする成分

家系ラーメンにトッピングされているほうれん草には、ビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは、 白血球の働きを活発にするほか、体内で感染した有害菌を除去したり、免疫力を高めたりする作用もあるんですよ。だから、風邪予防にはビタミンCをたっぷり取ることが勧められていますよね。
ほうれん草にはビタミンCと同様に、ベータカロテンもたくさん入っています。ベータカロテンにも、粘膜の状態を適正状態に保ち、免疫力を高める作用があります。

粘膜を強化する成分

ラーメンのトッピングに欠かせない海苔は、鼻やのど、気管支や胃腸の粘膜を守ってくれるビタミンAの宝庫。風邪の予防にも役立ちます。

身体を温める成分

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