漬物だけじゃない!食感楽しい「野沢菜」の人気レシピ15選

野沢菜の活用方法は漬物のイメージが強いですが、ほかにも野沢菜を使った簡単レシピがたくさんあるんですよ!お弁当やおつまみにぴったりのおかずレシピや、ランチにパパッと作れる主食レシピまでまとめたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

2017年11月11日 更新

13. 納豆と野沢菜の和風オムライス

14. 野沢菜の簡単お焼き

桜えびと野沢菜の里芋おやき

Photo by macaroni

ささっと捏ねあわせてつくった生地に、野沢菜を練り込んだおやきは、小腹がすいたときにぴったり!両面しっかり焼いてあとは蒸し焼きにするので、外はカリッと中はもっちり食感のお焼きが楽しめます。

15. 野沢菜の巻き寿司

卵焼き、ちくわ、野沢菜をご飯や海苔で巻いた、彩りきれいな巻き寿司。のり巻きをきれいに切るには、濡れ布巾や湿ったキッチンペーパーで包丁を拭き取ってから切ると、崩れずにきれいな断面の巻き寿司のできあがりです。

「野沢菜」は漬物以外にもフル活用!

生の野沢菜をそのまま調理するのはもちろん、野沢菜漬けでも活用できるので、野沢菜漬けにして、冷蔵庫で保存するのがおすすめですよ!おかずにも主食にもなる野沢菜で、レシピの幅を広げましょう♩
▼上手に活用♩お漬物のアレンジレシピも合わせてチェック!
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Raico

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