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スペインの代表料理「パエリア」を、パスタ麺でアレンジしてみました。パリパリに焼きあげた麺に凝縮された魚介スープの旨味がたまりません。普段はお店で食べることも多いパエリアが、ご家庭でも簡単に♩家族を驚かせられるパスタメニューですよ。

この食感、ご飯よりハマっちゃう!

魚介の旨味がご飯に染みこんだおいしいパエリア。ご飯のかわりにパスタで作るパエリアもとってもおいしいんですよ。麺にたっぷりとスープを吸わせて、パリパリになるまで焼いたパエリアの食感は、味わったことのないパスタメニューです。
クリスマスやホームパーティにもってこりの「パスタパエリア」。フライパンごとテーブルにサーブして、みんなでシェアする時間はとってもたのしそう。フライパンひとつでできるパスタパエリア、思っているよりもずっと手軽にできます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

パスタパエリアの材料

・パスタ1.4mm : 150g
・にんにく:1片
・あさり:150g ※砂抜きし、50度のお湯に浸し15分ほど置いて砂抜きします
・シーフードミックス:150g
・赤パプリカ:1/4
・黄パプリカ:1/4
・トマト缶:1/4 (100g)
・塩こしょう:適量
・白ワイン:大さじ1杯
・オリーブオイル:適量
・パセリ:適量
・熱湯:300cc
・サフラン:ひとつまみ
・コンソメ:大さじ1
・パセリ : お好み
・レモン : お好み

パスタパエリアの作り方

1 ニンニクはみじん切りに、パプリカは細切りにします

にんにく1片をみじん切りにします。
パプリカは1cm幅にカットします

2 フライパンでにんにくを炒め、香りをたたせます

フライパンにオリーブオイルをひきます。
みじん切りにしたにんにくを炒めます。

3 シーフードミックスと白ワインを加えて炒めます

香りがたってきたらシーフードミックスを入れて炒めます。
7~8割ほど火が通ったら、白ワイン大さじ1杯を入れます。

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