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スーパーフードは、意外と身近にあった!ス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントとしてお馴染みのエリカ・アンギャルさんが取り入れていることでも話題の「スーパーフード」まとめ。

食べるだけで「見た目年齢」が若返るスーパーフードって何!?

正しい食事を指導する「栄養コンサルタント」 エリカ・アンギャルさん。

以下の本がベストセラーになった事でも有名。
そんなエリカ・アンギャルさんが、

取り入れていることでも話題の『スーパーフード』

意外や意外、かなり身近な食材で今日からでも始められますよ。

「スーパーフード」とは??

スーパーフードの定義は、

●12種類以上の栄養素を含む食品であること

●一般的に摂取する野菜や果物より栄養価が高い食べ物であること

●身体に必要な栄養素のみ含んでいること

この3つの条件をクリアした食品のみがスーパーフードと呼ばれています。

出典: sunfoodsuperfoods.jp

みるみる「見た目年齢が若返る」食べ物10選

▶アセロラ
レモンの約17倍のビタミンCを含み、美肌効果バツグンの「アセロラ」。ビタミンCのほか、βカロテンも多く含み、抗酸化作用の高いフルーツです。
▶ブロッコリースプラウト
成長したブロッコリーの約20倍もの『スルフォラファン(フィトケミカル)』を含む「ブロッコリースプラウト」。スルフォラファンは、体の解毒酵素を活性化し、有害物質の排出を促すデトックス作用に優れた栄養素です。
▶そばの実
「そばの実」に含まれるポリフェノール『ルチン』は、抗酸化作用があるだけでなく、毛細血管を強くする効果があり、血行の改善に役立ちます。このほか、ミネラルが豊富なだけでなく、肉類に多いアミノ酸やビタミンB群が多いのも特徴。糖質が少ないので、小麦粉の代わりにそば粉を使えば、お肌の老化原因として注目されている“糖化”対策にもなりますね。
▶ブルーベリー
アントシアニンといえば「ブルーベリー」!というほど、有名なブルーベリーですが、ブルーベリーの魅力はポリフェノールだけではありません。抗酸化ビタミン『ビタミンE』や、ミネラル、食物繊維も多く含み腸内美化にも最適。ただし、ブルーベリーに含まれるポリフェノールには加熱に弱いものもありますから、できるだけ生で食べましょう!
▶ココナッツ
母乳に含まれる『ラウリン酸』を多く含み免疫力UPに効果のある「ココナッツ」。ココナッツジュースにはミネラルが豊富なため、天然のスポーツドリンクとも呼ばれ、ワークアウトを欠かさないストイックな海外セレブにも人気です。ジュース、ミルク、クリーム、オイル、フレーク、と様々な形状があり使いやすさも◎。
▶インカインチオイル(グリーンナッツオイル)

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