「水菜」のアレンジレシピ30選。定番のサラダやお鍋だけじゃない♪

今回は水菜を使った人気レシピを30選ご紹介します。しゃきしゃきした歯ごたえとクセのない水菜は、サラダや炒め物、お鍋に使うばかりでなく、煮物やスープ、パスタなど、メイン料理から副菜まで大活躍します。いつもとは違ったレシピも試してみてくださいね。

2019年8月26日 更新

25. 水菜たっぷり。塩昆布と水菜のパスタ

あっさり味のパスタなら、塩昆布と水菜のパスタはいかがでしょうか。塩昆布と白だしを使って和風に味付けしています。水菜は半量は火を入れて、残りは生のまま上からトッピングしてたっぷりと使っています。味を濃いめに作って、白身のお刺身やイカ、えびなどを加えて和えると、お酒にも合うオシャレなイタリアンになりますよ。

26. ホワイトソース缶で楽々。水菜とベーコンのクリームパスタ

みずみずしい水菜はクリーム系のパスタとも相性はバッチリで、食べやすくなりますよ。こちらは水菜とベーコンのクリームパスタで、ホワイトソース缶を使っているのでとても簡単に作れます。水菜は絡める程度でOK。濃厚な味がお好みなら、さらに粉チーズをかけてどうぞ。

27. 子どもも大好きな味。水菜とハムのパスタサラダ

水菜とパスタを合わせるなら、サラダ仕立てにするのもおすすめですよ。こちらの水菜とハムのパスタサラダは、ごまマヨネーズ味でお子さまでも食べやすい味付け。マヨネーズで和えるとパサパサになりがちですが、水菜も入っているのでフレッシュな仕上がりになりますよ。

みんなでわいわい!水菜鍋の人気レシピ3選

28. クジラ肉の代わりに。豚肉のはりはり鍋

白い土鍋に入った、豚肉のはりはり鍋

Photo by macaroni

水菜はお鍋に入れることも多いですよね。水菜をたっぷりと使うはりはり鍋は本来クジラ肉と水菜のみで作りますが、こちらはご家庭でも作りやすいように豚肉でアレンジしています。豚肉の旨みと水菜のシャキシャキ食感がくせになるお鍋は、だし汁に味がついているのでそのまま食べてもおいしいですよ。

29. 暑い時期にも。鶏肉×水菜で鶏塩スープ煮

水菜と鶏肉を使った、鶏塩スープ煮のレシピです。液体塩こうじを使って味付けしていて、やわらかな甘さに鶏肉の旨味がしっかりと溶け込んでいます。うま味たっぷりでやさしい味わいの鍋なので、ひと口飲めば疲れた体にしみわたりますよ。暑い時期に食べるのもおすすめです。

30. 主役は水菜!はりはりキツネ鍋

肉団子と油あげを使ったはりはりキツネ鍋です。市販の肉団子を使えばお手軽で、味付けも麺つゆを使うので簡単にできますよ。お肉や油揚げから出るお出汁が鍋に溶けこんで、しゃきしゃきの水菜にからめていただきます。大根おろしや薬味ねぎと一緒に食べれば、どれだけでも食べられそうなおいしさですよ。
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りこぴん

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