使いこなしてお料理上手に♩「三杯酢」の作り方と人気レシピ13選

みなさんは三杯酢の使い方をご存知ですか?きゅうりやもずくと和えるのが一般的ですが、他にもたくさんのアレンジ方法があるのです。三杯酢を料理に取り入れると、レパートリーがぐんと増える!今回は、三杯酢の作り方と人気レシピをご紹介します。

2018年11月12日 更新

12. エリンギの三杯酢和え

こちらは、輪切りにしたエリンギに三杯酢を和えたレシピです。エリンギから出る旨みと三杯酢の酸味があいまって上品な仕上がりになります。盛り付けたときに貝割れ大根など添えると、彩りがパッと明るくなりますね。

13. たこときゅうりのさっぱり和え

最後にご紹介するのは、たこときゅうりのさっぱり和え。たこの食感ときゅうりの歯ごたえがやみつきになるひと品です。

茹でだこはぶつ切りに、きゅうりは斜め切りにして塩もみしておきましょう。あとは三杯酢で和えるだけ。ビニール袋の中で調理すると楽チンです。辛いものがお好きな方は豆板醤を加えてもピリッとしてGOODです。

三杯酢でお料理上手

今回は三杯酢について学んでいきました。三杯酢はあらゆる食材と合う万能調味料です。ぜひご自宅でもさまざまなお料理に活用してみてください。ちょっとしたおつまみなんかも、三杯酢を使ってチャチャっと作れるようになりましょう。料理上手と褒められること間違いなしです。
▼「三杯酢」は楽天市場でも購入できます

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pomipomi

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