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代官山「TATSUYA KAWAGOE」の オーナーシェフ川越達也さんが三浦半島の食材を使ったオリジナルメニュー「LAUMI」を開発!1日限定の試食会&トークショーが三崎港うらりで開催されますよ!川越シェフにも会えちゃうイベントなんです!

川越達也シェフと三浦半島のコラボメニューが登場!

横浜・八景島シーパラダイスや、鎌倉の富岡八幡宮、三崎漁港などの人気エリアが数多く集まる三浦半島は、デートや旅行などでも注目を浴びる観光スポットです。
三浦半島には三崎漁港のマグロを始め、新鮮な魚介類がたくさんあり、そのおいしさを多くの人に知ってほしい!という想いから、「 TATSUYA KAWAGOE」の オーナーシェフ川越達也さんとのコラボメニューが登場!
神奈川県が力を挙げて取り組む1日限りの貴重なイベントに、足を運んでみませんか?

前菜、パスタ、メインの3種類をプロデュース

三浦半島の食材をふんだんに使用した開発メニューは、前菜・パスタ・メインの3種類! 

前菜:三浦半島産 カワハギのフリット アカモク入りタルタルソース エビ芋のコロッケ添え

前菜は、三浦半島産のカワハギをカラッと揚げてフリットにし、アカモクとあかもく醤油で磯の香りを引き立たせた特製タルタルで頂きます。エビ芋のコロッケをアクセントに、食べ応えのあるひと品に仕上がっています。

パスタ:三浦半島産 タコのラグー アカモク シラスのパスタ あかもく醤油風味

パスタにも三浦半島産の新鮮な魚介をたっぷりと使っていますよ!ぷりっと弾力のあるタコやアカモク、シラスが入った魚介パスタ。あかもく醤油をアクセントに使った川越シェフオリジナルメニューです。

メイン:三浦半島産 金目鯛とサザエ アカモクのソテー 生姜風味の焦がしバターソース

三浦半島産の高級食材である金目鯛とサザエを贅沢に使用したメインディッシュ!焦がしバターと生姜の香りが食欲をそそる豪華なメインメニューです。

11月13日 限定!川越シェフに会いに行こう♩

三浦半島でしか食べられない川越シェフオリジナルメニュー「LAUMI」は、11月13日 限定で開催されるイベント「三浦半島まるごと食堂」プログラムで、試食できます。
ただし、抽選となるようなので、今年最後の?運をかけに出掛けてみては。
抽選日時は、11月13日の11:00~、と13:00~の合計2回。
この時間に、川越達也シェフ × 三浦半島 「LAUMI」の試食会&トークショーが開催されます! 抽選に当たるとオリジナルメニューの試食はもちろん、川越シェフにも会えるんですよ。
もし抽選にはずれてしまっても、三浦半島の特産物を集めたフードコートがあるので、観光に訪れるだけでも十分楽しめます。

三浦半島のレストランでも食べられる!

イベントが終了の11月14日からは、川越シェフのオリジナルメニュー「LAUMI」を再現、アレンジした料理が、三浦半島内の指定レストランで食べられるようになりますよ。

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