何にでも合う万能選手!「アンチョビ」を使ったレシピ23選

なかなか注目されないアンチョビですが、パスタ、おつまみにはもちろん、たくさんの料理に使うことができます。そしてその塩辛さは、料理のいい味のアクセントにもなるんですよ。今回は、アンチョビの活用レシピ23選をご紹介!

2019年9月17日 更新

17.アボカドのアンチョビ焼き

おしゃれなレシピです。アボカドのまろやかさにアンチョビの味がいいアクセントとなっています。真ん中のアンチョビがしょっぱいので、アボカドと一緒にスプーンですくって食べます。

18.じゃがいものアンチョビ炒め

簡単に作ることができるので、おひとりさまにもおすすめです。間違いない組み合わせ、じゃがいも、にんにく、アンチョビ。オリーブオイルを使っていて香りも良いです。

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19.卵サンド

優しい甘さの卵サンドですが、アンチョビバターをつけて少しピリ辛に、味にメリハリをつけると、また違ったおいしさを楽しむことができます。朝食でもランチでも、どんなときもペロリと食べられちゃいますよ。

20.アンチョビガーリックチャーハン

チャーハンににアンチョビをプラスすることによって、野菜の甘みが引き立ちます。ガーリックバターの香りが食欲を誘うひと品。冷蔵庫にある残り物や、お好みの野菜で簡単に作れるレシピです。

21.アンチョビの洋風焼きおにぎり

混ぜて焼くだけなので、とても簡単!いつもの焼きおにぎりを、洋風にアレンジしてみましょう。アンチョビの塩辛さがとてもいい仕事をしてくれています。

22.アレンジガーリックトースト

見た目も味も新しいガーリックトースト。やみつきになること間違いありません。香りの良いハーブとアンチョビの塩気がベストマッチ。

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