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まるで雲を食べているようなふわふわの白身から飛び出す半熟の黄身。見た目のかわいらしさからは想像できない、未体験の食感とおいしさの「エッグインクラウドTKG」。とろとろだけじゃない、ふわふわだけでもない、まさにその味わいは未体験ゾーン♩

未体験TKGにあなたもハマってみない?

「エッグインクラウド」を食べたことがありますか?見た目のかわいさと、食べたことのないようなふわふわの食感にじわじわと人気が高まっている卵料理。まるで入道雲のように仕上げた白身で優しく包むのは半熟の黄身。今回はエッグインクラウドをご飯に乗せて、新たなTKG(たまごかけごはん)レシピをご紹介!

お箸を黄身と白身に入れれば、黄身はとろっと流れだし、白身は割れてはシュワっと空気が抜けていきます。鰹節の和風な味とカリッと焼いたベーコン、卵を重ねた上から、ほんの少したらしたお醤油が全体の味を最高潮に仕上げますよ!

「エッグインクラウドTKG」の材料

・卵 : 2個
・万能ネギ : 10g
・ベーコン : 4枚
・鰹節 : 適量
・塩 : 少々
・醤油 : 適量

エッグインクラウドTKGの作り方

1 卵を黄身と白身に分け、白身を泡立てます

卵を割り、黄身と白身に分けます。
電動ホイッパーで白身を泡立てます。電動ホイッパーがない場合は、通常のホイッパーでも大丈夫です。
全体が白くなり、もくもくした泡状になるまでホイッパーを動かします。
泡にツノが立つ程度まで泡立てます。

2 泡立てた白身に万能ネギを加え、ざっくり混ぜます

刻んでおいた万能ネギを泡立てた白身に加えます。
ヘラなどを使って、白身と万能ネギをざっくりと混ぜます。白身がつぶれないように、混ぜる時はそっと混ぜてくださいね。

3 クッキングペーパーに白身をのせ、くぼみを作ります

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