目次
25. おかずにも、おつまみにも。えのき茸のカリカリ揚げ
干したえのきを低めの温度で揚げる、えのき茸のカリカリ揚げのレシピ。とてもシンプルですが、白いごはんにもお酒にも合うこと間違いなしのひと品です。すだちを絞ってさっぱり味でいただくのはもちろん、濃厚おろしにんにくや醤油でいただくのもおいしいですよ。
26. トースターで簡単！ひとくちサイズのきのこコロッケ
Photo by macaroni
しいたけの旨味たっぷりのコロッケは、メイン料理としてだけではなく、おつまみとしてもおすすめしたいひと品です。電子レンジとトースターで簡単に作ることができるので、油処理の手間もなし！お子さんと一緒に作るのも楽しそうですね。
27. いつものお野菜で作れる。舞茸と玉ねぎのかき揚げ
定番野菜の玉ねぎ、にんじんをメインに、三つ葉、舞茸も合わせて揚げる、かき揚げのレシピ。爽やかな三つ葉の風味のおかげで、揚げ物でも食べやすい味わいに仕上がります。玉ねぎでカサ増しできるので、ふんわりとしたボリュームが楽しめるひと品です。ビールに合わせるおつまみとしてもどうぞ♪
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28. 食材3つで作る。きのこのバターめんつゆパスタ
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ベーコンときのこの旨味を生かす、きのこのバターめんつゆパスタ。ベーコンとめんつゆを使っているので、失敗知らずでさっと作れるのがうれしいポイント♪ 平日のランチにもおすすめですよ。きのこはお好みのもので使って作れるので、組み合わせを変えていろいろとアレンジしてみましょう。
29. レンジで完結！きのこと鶏肉のスープパスタ弁当
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朝でも準備が簡単な、電子レンジで作るスープパスタのレシピです。温かいクリームパスタで、ほっとひと息つければ、午後からのお仕事も勉強も頑張れそうですよね。鶏肉がごろごろと入っていて、食べ応えも満点。スープジャー愛用者は、ぜひ試してみてください。
30. クリーム不使用！アスパラときのこの豆乳クリームペンネ
生クリームを使わないクリームペンネのレシピです。豆乳を使っているので、あっさり風味に仕上がりますよ。クリーム系のパスタに欠かせないコクは、チーズでプラス。アスパラのシャキシャキとした食感も楽しいですよ。
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