おかずやお菓子も!「卵白」消費のための人気レシピ35選

卵黄を使う料理は多いけれど、そんなときにどうしても余ってしまう「卵白」。実は栄養価が高いことはご存知ですか?この記事では、卵白の栄養や保存方法、おかずからお菓子までのレシピを一挙公開!ぜひ普段の料理に活用してみてくださいね♪

2017年6月14日 更新

16. 卵白でふんわりタイ風さつま揚げ

海老たっぷりのふんわりタイ風のさつま揚げは、きっと大人も子供も大好きな味に。辛さはほとんどないので子供たちのお弁当にもぴったり!スイートチリソースやケチャップをつけてもおいしいですよ。

卵白を使ったご飯もの3選

17. ふわふわカニあんかけ七草粥

おかゆに卵白を加えるだけで、いつもと違ったふわふわ食感を楽しめるひと品になるんですよ。トロトロのかにあんかけに卵白を加えたら、あとはいつものおかゆにかけるだけ。食べ応えもアップします。

18. あんかけかまくらチャーハン

和食器に盛られたあんかけかまくらチャーハン

Photo by macaroni

チャーハンに、ふわふわの卵白あんをたっぷりかけて作るあんかけチャーハンのレシピです。今までありそうでなかった、口の中でふわっと溶ける夢のような口当たり。卵白をふわふわに仕上げるため、角が立つまで泡立ててくださいね。

19. ふわふわあんかけ揚げそば

カリカリ、パリパリの食感がおいしい揚げそばに、ふわふわの卵白で作ったあんをかけていただくひと品です。シーフードミックスや水煮タケノコなどで、具沢山なあんを作れば、いろいろな食感も楽しめます。
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misokko1

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