8. あごだし香る。鶏ひき肉と豆腐のうどんつゆ煮

えのきだけとうどんつゆの旨味が詰まった煮物は、体も心も温まりますよ。水溶き片栗粉でとろみをつけるため、豆腐とよく絡んで絶品。具材がやわらかく、お子さんもパクパク食べてくれますよ。長ねぎやしめじなど、お好みの具材でアレンジを楽しむのもよいですね。

9. コク旨。うどんつゆ風味のたけのこおにぎり

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たけのこおにぎりの味付けには、めんつゆとバターが一押し。余ったうどんつゆに、バターをプラスしてもOKです。まろやかでコクのある味わいが、ごはんに染みて絶品のひと品に。電子レンジで作れるレシピなので、時間がないときやお弁当にも大活躍しますよ。

10. うどんつゆで味染み。とろふわ豆腐の卵とじ丼

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卵丼に豆腐を入れると、とろとろ&ふわふわ食感を楽しめます。うどんつゆが具材の旨味と馴染む、やさしい味わいのひと品です。ボリュームたっぷりで、ガッツリ食べたいときにぴったり。お好みでチーズを入れてもおいしくいただけます。リピートメニューになること間違いなし。

11. おいしさ絡まる。うどんつゆの納豆パスタ

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めんつゆを使う麺類といえばうどんやそばが定番ですが、パスタに使ってもGood。納豆と卵黄がスパゲッティに絡み、一度食べたらクセになりますよ。スパゲッティをゆでたら、和えてトッピングをのせるだけのお手軽レシピです。大葉をプラスすると、より風味がアップします。

12. さっぱり風味のうどんつゆで。天ぷらそばいなり

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うどんつゆにしょうがを入れれば、さっぱり風味の調味料として活かせます。そばと合わせてジューシーな味付けいなりに詰めるアイデアレシピです。ミニサイズの天ぷらそばは見た目がおしゃれなので、おもてなしやアウトドアイベントに最適です。

手作りうどんつゆで、いつもの料理に深みを

うどんつゆは、市販のつゆを使わずとも意外と簡単に作れます。しょうゆやだしの旨味を効かせたり、めんつゆや白だしのみで味付けを決めたり。そのときの気分に合わせて、味の違いを楽しむのも楽しいですよ。

また、うどんつゆの作り方を覚えておけば、おかずやごはん物などにも活用できます。ご紹介したレシピを参考に、ぜひさまざまな料理を作ってみてくださいね。

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