4. シンプル。かきたまにゅうめん

具材は卵、味付けは白だしのみの、シンプルなかきたまにゅうめん。見た目からそのシンプルさが伝わりますよね。白だしを使うスープはシンプルなので、主食としてだけではなく、体調が悪い日のメニューにもおすすめのひと品です。

5. ごま油香る。豚肉とタケノコの白だしにゅうめん

白だしとごま油だけで作る、にゅうめんのレシピ。スープはシンプルですが、具材にはジューシーな豚肉と食感がアクセントのタケノコも使うので、ボリュームがありますよ。最後にかけるごま油が風味のアクセントに。濃い味のスープより薄味が好きな方におすすめです。

6. ふわふわシャキッ。豆苗と卵のにゅうめん

白だしを効かせる、豆苗と卵のにゅうめん。そうめんは表記時間より短めにゆで、水でしめておきましょう。えのきだけがたっぷり入り、食感が楽しいひと品。仕上げに生の豆苗をたっぷりと盛りつけると鮮やかなビジュアルが目を惹きます。かきたまにする卵とカニカマはしっかりと混ぜ合わせるのがポイント。

7. 調味料なし!ニラとあおさのにゅうめん

食材から出る出汁だけでいただく、ニラとあおさのにゅうめんです。調味料を使わず、シンプルで簡単なひと品。生姜の香りを立たせ、素材の味を生かすスープは身体を芯から温めてくれます。ニラ、あおさ、桜えび、卵と鮮やかな食材で、見た目にも楽しめるレシピです。

具材や味付けでアレンジ!にゅうめんの人気レシピ8選

8. カニカマがアクセント。ふわふわ卵のにゅうめん

仕上げにカニカマ入りの溶き卵を入れると、ふわふわ食感と風味豊かなにゅうめんのできあがり。そうめんだけだと物足りない、というときも冷蔵庫にある材料で作れるので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか?卵液は必ず煮立ったところに加えましょう。

9. ボリュームたっぷり。ごぼうと豚肉のにゅうめん

根菜や、豚肉など素材の旨みでいただくにゅうめん。出汁がなくてもじんわりおいしく、豊かな味わいが楽しめます。豚肉はすぐに火が通るので、野菜が煮えてからさっと加えるのがポイント。豚肉が硬くならず、絶妙な食感でいただけます。
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