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今回は、コロンとしたかわいい形の「かぼちゃケーキ」をご紹介。まるで本物のような完成度のかぼちゃケーキは、ホトッケーキミックスを使って簡単に作れます♩ケーキの中にはクリームチーズを使った餡入り。ハロウィンに配るお菓子としてもぴったりですよ。

かぼっちゃのそっくりさんケーキ

まるで本物のかぼちゃのような「かぼちゃケーキ」。見た目はかぼちゃそっくりですが、中には優しい甘さのクリームチーズが入った餡入りです。ホットケーキミックスを使って作り方もとっても簡単。

かわいらしいケーキは手が込んでいるようにも見えますが、生地に包丁で切り込みを入れるだけでできるので、お子さんと一緒にたのしみながら作れますよ。

かぼちゃケーキの材料

・かぼちゃ : 360g
・ホットケーキミックス : 140g
・サラダ油 : 20g

かぼちゃペースト(餡)の材料

・潰したかぼちゃ : 1/4分
・クリームチーズ 大さじ1/2杯
・砂糖 : 大さじ1杯
・牛乳:大さじ1杯

まるで本物!かぼちゃケーキの作り方

1 かぼちゃを加熱してやわらかくします

ボウルにかぼちゃを入れてラップをし、600wの電子レンジで8分加熱します。楊枝がすっと通るくらいのやわらかさにしてください。
粗熱が取れたらスプーンで皮から身をはがします。はがした皮は縦1.5センチ横0.5センチ程度にカットしておいてください。あとでヘタの飾りとして使います。

2 加熱したかぼちゃの皮と身をわけてざっくりほぐします

皮と身をわけて、はがした皮は縦1.5センチ横0.5センチ程度にカットしておきます。皮は、後でヘタの飾りとして使います。
皮からはがした身を、ざっくりほぐします。

3 サラダ油を加えてかぼちゃをまとめます

ボウルにサラダ油を加えます。

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