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コーヒー業界にフォースウェーブが到来!10月13日(水)日本初上陸となるアメリカのバージニア州発「グリーンベリーズコーヒー」がオープン!サードウェーブに新たな価値を築くフォースウェーブとは?グリーンベリーズコーヒーのこだわりをご紹介します!

コーヒー業界のフォースウェーブがついに上陸!

アメリカのオークランドから「Blue Bottle Coffee(ブルーボトルコーヒー)」が日本に上陸し、サードウェーブコーヒーとして注目されたのは、つい最近の話。

厳選した豆を店舗でローストし、バリスタがその場で一杯ずつコーヒーを淹れ、コーヒー生産地への配慮や価値などが注目されるようになりました。
しかし、早くもコーヒー業界に、フォースウェーブ、つまり第四の波が到来!

目まぐるしく進化し続けるコーヒー業界に、macaroniでもいち早くフォースウェーブのトレンド予想をしていました。
今回、日本初上陸となるフォースウェーブ「グリーンベリーズコーヒー」について、ご紹介します!

兵庫県宝塚市に「グリーンベリーズコーヒー」第1号店オープン

1992年アメリカのバージニア州で創業した「グリーンベリーズコーヒー」が10月13日(木)、兵庫県宝塚市にオープンしました。

コーヒー生豆の調達・焙煎方法・ブレンド・淹れ方に至るまで徹底した職人技と高品質なコーヒーを提供するサードウェーブコーヒーのベースを保ちつつ、顧客へのサービスや街づくりの提案、コミュニケーションにより新たな価値を生み出すことがフォースウェーブの真骨頂。

本場アメリカでは、人々の生活習慣や地域に根ざしたサービスから「我家のような雰囲気」と「安心感を与える空間」を創っていたんだそう。そんなグリーンベリーズコーヒーが日本でも体験できるんです。

他では味わえないコクと薫りのコーヒー

厳選されたアラビカコーヒー豆を使用し、創業以来、毎日手作業で焙煎。SMALL BATCH&BIG FLAVOR(スモールバッチ&ビッグフレーバー)というグリーンベリーズコーヒー独自の技術で、他では味わえないコクと薫りを生み出し、提供してくれます。

また、スマトラ、ニューギニア、ジャカルタ、コスタリカ、グアテマラ、コロンビア....と世界の名だたる産地から上質の生豆を輸入し、豆の状態に合わせた時間と温度調整で深煎りする焙煎を行っています。

店内に充満する香りとともに、こだわりのコーヒーを楽しめますよ。

きめ細かな泡が特徴の「ニトロコーヒー」

コーヒー以外にも注目されるドリンクが、濃度99.99999%の窒素を使った細かくて滑らかな泡をまとった「ニトロコーヒー」。まるで高級ビールのような見た目と芳醇な味わいで驚きを与えてくれます。
また、様々なフレーバーで楽しめるスムージーなどもあるそうですよ。

アルチザン製法による手作りフードメニュー

深い味わいと香り立つコーヒーにかかせない「アルチザン製法によるフードメニュー」も見逃せません。
6時間以上発酵させて焼き上げるクロワッサンをはじめ、新鮮な素材だけを使ったボリューム満点のサンドイッチ、他の店では決して味わうことのできない、しっとりとした口当たりのスコーンやマフィンはお店自慢の逸品です。女性だけでなく男性にも喜ばれる味に仕上がっているんだそう。

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