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11.あんかけナポリタン
名古屋名物の「あんかけスパゲッティ」は、トマトケチャップのピリ辛味が特徴。こちらのレシピでは、お子さまも食べやすいよう辛さを抑えています。あんかけの麺類のレシピはたくさんありますが、パスタではなかなかありませんよね。食感がいつもより違っていて、とてもおもしろいですよ。
12.豚の生姜焼きケチャップパスタ
豚の生姜焼きと、ケチャップパスタ……。相反するはずの2種類の料理が、まさかのコラボレーションです！作ればきっと、驚かれるはずですよ。その絶妙な味わいに、もしかしたらハマってしまうかも。
13.ホワイトソースのケチャップパスタ
ホワイトソースと混ぜて、まろやかさアップのケチャップパスタになります。ホワイトソースを作るとき、小麦粉と牛乳をあらかじめ混ぜておけば、ダマになることなくまろやかさアップになります。
14.カニ風味のクリーミートマトパスタ
缶詰を使っているので簡単に作ることができるのに、カニは風味だけではなく味まで感じられるような本格的さに、思わずうっとりです。牛乳を使ってクリーミーにしているので、とてもまろやかで食べやすいです。
イタリア人「スパゲッティにケチャップはかけない」
イタリア料理は、いまや世界中で食べれるようになっていますが、イタリア人、特に料理人の目から見ると、その多くはイタリア料理とは言えないと言われています。世界のイタリア料理を正しく導くため、イタリアのフードアカデミー「Academia Barilla」は外国人向けのイタリア料理に関する10の掟を発表しました。
その10の掟の中のひとつに、「パスタにケチャップをかけてはいけない。これは、イタリア人をひどく不快にさせる行為だ」と、これを許しがたい罪であると定義しています。
ケチャップパスタがこんなにも楽しめるとは！
いかがでしたでしょうか。
ケチャップパスタはこんなにもたくさんの歴史があり、そしてアレンジがきくレシピなのです。日本人として、自分の料理として楽しみたいですね。
アレンジもたくさんあるので、お気に入りのレシピを見つけてください。
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