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旬のホクホクかぼちゃでおいしい炊き込みご飯を作ってみませんか?材料を刻んで炊飯器にセットするだけの簡単レシピ。鮮やかな黄色は、ジャックオランタンにぴったり。海苔を使ってかわいくデコレーションすればハロウィンパーティーも盛り上がります!

野菜たっぷり炊き込みご飯でハロウィン!

炊飯器を使って、かぼちゃの炊き込みご飯を作ってみませんか?旬のホクホクかぼちゃと甘いコーンを使った炊き込みご飯。バターのコクも加えてマイルドな味に仕上げます。女性やお子様にきっと喜ばれるメニューですよ。

海苔を使ってジャックオランタンの顔を描けば、ハロウィンパーティーにもぴったりのメニューに!ぜひ参考にしてくださいね。

かぼちゃの炊き込みごはんの材料

・お米:2合 ※あらかじめ洗って、ざるにあげておく
・かぼちゃ : 1/8(200g)
・鶏もも肉 : 100g
・にんにく : 1片(みじん切り)
・玉ねぎ :1/2個
・コーンの缶詰:120g(水切りしたもの)
・ローズマリー : 1/2枝
・オリーブオイル : 大さじ1杯
・バター : 10g
・コンソメ : キューブ1個(5.3g)
・塩こしょう 少々
・サフラン : ひとつまみ(小さいものなら5本、大きいものなら3本)
・薄口醤油 : 小さじ1杯

かぼちゃの炊き込みご飯の作り方

1 かぼちゃの皮をむいて角切りにします

かぼちゃの皮をむきます。カッティングボードにしっかり押し付けて、手元が滑らないよう、よく注意して切ってくださいね。
皮をむいた1/8のかぼちゃを、1㎝角程度の角切りにします。

2 玉ねぎ、鶏肉を角切りにします

玉ねぎを繊維に沿ってカットします。
今度は、繊維に直角に包丁を入れて角切りにします。
鶏もも肉100gを食べやすい大きさに切ります。

3 にんにく、ローズマリーを炒めて香りを出します

熱したフライパンに、オリーブオイル大さじ1杯をひきます。

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