紫芋を薄くスライスして、野菜チップス作りに挑戦。紫芋の味をそのまま感じられる、ナチュラルテイストなお菓子です。油で揚げずにオーブンで焼くので、あっさり仕上がります。余りもののカボチャやニンジンなどがあれば、一緒にオーブンの中へ入れちゃいましょう。
「紫芋」の人気レシピ27選。パウダー使用の簡単お菓子や栄養素もチェック！
彩り豊かな紫の野菜「紫芋」。今回はタルトや紫芋パウダーを使ったクッキーなどのお菓子に加え、サラダやテリーヌなどの人気おかずをご紹介。さらに、紫芋の栄養素についても解説しています。おすすめの選び方や保存方法のポイントも必見！紫芋を使って食卓に華を咲かせましょう♪
2019年10月18日 更新
紫芋を使った人気の「おやつ」レシピ3選
17. 紫芋チップス
18. 紫芋シェイク
おやつの時間には飲み物もあったほうが、心がウキウキします。どうせなら紫芋を使ったシェイクを作るのはいかがでしょう。レンジなどでやわらかくした紫芋を、牛乳、バニラアイス、氷と一緒にミキサーにかけるだけ。ホイップクリームをのせるとカフェっぽさが演出できます。
19. 紫芋を使った肉まん
甘いものが苦手な方には、こちらの紫芋を使った肉まんはいかがでしょうか。きのこと蒸し豚が入ったあんは、旨みたっぷり。紫色の生地も色鮮やかです。中身のあんは中華風あんかけの具材としても使えそうですね。
紫芋を使った人気の「パン」レシピ3選
20. 紫芋のさつまいもパン
こちらも紫芋パウダーを使っています。紫芋で餡を作って、見た目もさつまいもそっくりなパンを焼いてみませんか？クリーミーなさつまいもあんとパンとのバランスも絶妙です。生クリームとバターを使うことで、濃厚なあんに仕上がりますよ。こんな風に新聞紙でくるんでカゴに入れたら、焼き芋と見間違えてしまうかも。
21. 紫芋のちぎりあんパン
紫芋パウダーを練りこんだ紫色の花部分はパンで、かぼちゃパウダーを練りこんだ中心部分はクリームでできています。こんなかわいらしい花形のちぎりパンをお子様に作ってあげたら喜んでくれること間違いなしですね！野菜パウダーで色味を出した、やさしい色のちぎりぱんです。
22. 紫芋のメロンパン
クッキー生地に紫芋パウダーを練りこんだ、かわいらしいメロンパンです。紫芋パウダーを混ぜるだけでいつもと違う、一風変わったメロンパンを作れますよ。お好みでパンに蒸した角切り紫芋を入れると、より芋の味を楽しめそうですね。
