8. ポン酢とラー油で。キャベツときゅうりの旨辛和え

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たたききゅうりとキャベツを、ポン酢とラー油で和える簡単レシピです。キャベツはちぎるだけでよく、包丁いらず。ポリ袋に入れて調味料をもみこむので、ボウルも使いません。ポリ袋に入れたまま冷蔵庫で30分置くと、ちょうどよく味がしみますよ。ピリッとした辛さがクセになるおいしさです。

9. 韓国風。たたききゅうりとアボカドのピリ辛和え

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女性に人気のアボカドを使う、たたききゅうりの和え物です。ねっとりと濃厚な味わいのアボカドに、コチュジャンやごま油、にんにくといった韓国風の味付けが相性抜群。たたききゅうりの歯ごたえが、よいアクセントです。もっと辛くしたい場合は、豆板醤を加えてみてくださいね。

10. 鶏肉はレンジ調理。きゅうりとささみのナムル

塩だれで和える、たたききゅうりとささみのナムルです。手が込んでいるように見えますが、ささみの加熱はレンジにおまかせ。加熱後も庫内に入れておくと、ささみがしっとりとやわらかくなりますよ。材料を和えたら少し置くと、味がなじんでよりおいしく食べられます。

たたききゅうりの人気「炒め物」レシピ3選

11. ごはんもビールも進む!牛肉ときゅうりの中華炒め

牛肉とたたききゅうりを使う炒め物のレシピ。きゅうりは熱を通すと青臭さが抜け、甘味が生まれます。たたくことで調味料が絡みやすく、食べやすくなるのもよいところ。きゅうりを入れたら、手早く炒めてくださいね。ごま油の香りと豆板醤の辛味が効いて、ごはんやビールが進みます。

12. さっぱり味。豚肉ときゅうりの塩炒め

豚肉、きゅうり、にんじんを使う、さっぱり味の炒め物です。きゅうりはたたいて乱切りにし、塩を振って水分を抜くのがポイント。ポリポリした歯ごたえがクセになり、箸が止まらなくなりますよ。きゅうりやにんじんを加えるため、食べ応えがあり、彩りよく仕上がりますよ。

13. がっつり食べたい!たたききゅうりの豚キムチ丼

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豚キムチ炒めに、たたききゅうりを入れるのもおすすめ。こちらはごはんにのせて、丼ぶりにするレシピです。きゅうりは軽く炒め合わせる程度でOK。ジューシーな豚肉と、歯ごたえのよいきゅうりはばっちり合いますよ。ピリ辛な味付けが手伝って、止まらなくなるおいしさです。

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