7.ハチミツが隠し味!? ゴーヤソムタム

ゴーヤを使用した、沖縄風ソムタムアレンジです。 食べやすい大きさに切ったゴーヤは、塩もみしてから使用します。調味料と混ぜ合わせたあと、たっぷりの干しエビを和えます。隠し味にハチミツを加えているので、ゴーヤの苦味とハチミツの甘味が絶妙なバランスのひと品です。 ゴーヤの新しいレシピにいかがでしょうか?

8.シャキシャキ切干し大根のソムタム風サラダ

いつでも手に入る、切干し大根でのソムタムレシピです。 水で戻した切干し大根に、野菜と調味料を合わせれば完成。パクチー好きの方は、パクチーの根をにんにくと唐辛子と一緒にたたき合わせることで、より本格的な味になります。 ボリューム満点なうえに、いろどりも鮮やかです。新しいサラダのレパートリーにいかがでしょうか?

9.タイ風春雨サラダ

タイのもうひとつの代表料理であるヤムウンセンと、ソムタムを組み合わせたアレンジレシピです。 お湯でもどした春雨に野菜を合わせ、調味料を和えたら完成。にんにくとチリを多めに加えることで、より本場の味に近づきます。 冷蔵庫の余りものを掃除するのにもぴったりなひと品です。

10.にんじんとリンゴのフルーツソムタム

ふんだんに使用するフルーツの甘味と酸味が、やみつきになるソムタムレシピです。ビタミンCを豊富に摂取できるので、アンチエイジング効果も得られます。 にんじんとリンゴなどのフルーツを食べやすい大きさに切り、調味料に合わせるだけで完成。タレを和えた後、時間を置くと水っぽくなるため、タレは食べる直前に合わせましょう。 フルーツの酸味と甘みが唐辛子の辛さを引き立てるひと品です。秋のフルーツを使用してみるのはいかがでしょうか?

あなたもソムタムの虜に!

いかがでしたか? どんな食材にも合いやすいソムタムのタレは、家にある食材を使用して、さまざまなバリエーションを増やすことができます。いまから旬のキノコを加えることで、より食感を楽しむことができるでしょう。そしてソムタムは気軽に本場の味を楽しむことができます。 ぜひ、一度試してみてくださいね。
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