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7. 冬瓜のソムタム
冬瓜を使っているソムタムのレシピです。冬瓜は皮をむいてスライサーなどで千切りをすると時間短縮になりますよ。プチトマトとインゲンを入れることで見た目も鮮やかになりますね。
8. にんじんの和風ソムタム
いつでも手に入る、にんじんでのソムタムレシピです。桜エビの代わりにかつお節、ナンプラーの代わりに白だしを使っていて、さっぱりとした味わいになります。ボリューム満点なうえに、いろどりも鮮やかです。新しいサラダのレパートリーにいかがでしょうか？
9. イカの塩辛と大根のソムタム
サワガニの塩漬けの代わりにイカの塩辛を使っているレシピです。最後にパクチーを添えるとエスニック感が増して、爽やかに味わうことができます。お好みで青唐辛子や干しエビをプラスしてくださいね。
10. にんじんとリンゴのフルーツソムタム
ふんだんに使用するフルーツの甘味と酸味が、やみつきになるソムタムレシピです。ビタミンCを豊富に摂取できるので、アンチエイジング効果も得られます。
にんじんとリンゴなどのフルーツを食べやすい大きさに切り、調味料に合わせるだけで完成。タレを和えた後、時間を置くと水っぽくなるため、タレは食べる直前に合わせましょう。
フルーツの酸味と甘みが唐辛子の辛さを引き立てるひと品です。秋のフルーツを使用してみるのはいかがでしょうか？
あなたもソムタムの虜に！
いかがでしたか？どんな食材にも合いやすいソムタムのタレは、家にある食材を使用して、さまざまなバリエーションを増やすことができます。いまから旬のキノコを加えることで、より食感を楽しむことができるでしょう。そしてソムタムは気軽に本場の味を楽しむことができます。
ぜひ、一度試してみてくださいね。
ぜひ、一度試してみてくださいね。
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