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マッシュポテトパン
ふわふわの食感がたまらないパン。マッシュポテトのコクと旨味が合わさったひと品を存分に味わうことができます。
フライドオニオン、ベーコン以外をホームベーカリーに入れて生地作りをしていきます。またベーコンは細切りにして炒め、キッチンペーパーで油を取っておきます。ミックスコールの時点でフライドオニオンとベーコンを追加していきます。
9分割して10分ベンチタイム。その後丸めなおして型に並べておきます。35度で30分くらいオーブンの発酵機能を使用していきます。
オーブンから生地を取り出して、200度に予熱を開始していきます。表面にオリーブオイルを塗ってオーブンへ。具入りの場合は岩塩をちらしていきます。 200℃で20分焼いて完成です。
まとめ
マッシュポテトは添えものとしてだけではなく、料理のメインとしても味わうことができます。しかし、大量に作ることの多いマッシュポテトは保存方法が重要です。
マッシュポテトはポテトの水気があることで腐りやすいため、水気を取って冷凍することでよりおいしく、かつ長い保存期間で味わうことができるのです。
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