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食事をしているとつい気になるカロリー。でも時にはダイエットを忘れて、思い切り食べることをたのしみませんか?今回は“カロリー無視”の「アボカドハンバーグ」の作り方を紹介します。ジューシーなお肉から飛び出すとろとろチーズがたまりません!

カロリー無視の最強ハンバーグ!

つい気にしてしまうカロリーと体重計の数字。でも、たまにはダイエットのことはすっぱり忘れて、もりもり食事をたのしむのもよいですよね?

今回ご紹介する「アボカドハンバーグ」は、アボカドのくぼみにチーズを入れて、さらにそれを2種のお肉でくるんで作ります!お肉は、ひき肉に加えて豚のバラ肉を使い、全体をジューシーに仕上げています。ナイフを入れれば、中からはとろけたチーズが溢れ出します。アボカドとチーズ、お肉をまとめて口に放り込んだ味は、至福間違いなし。

お肉をたっぷり使っていますが、大根おろしとポン酢のタレでさっぱりとした味わいに。アボカドも丸ごと使った豪快レシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。

アボカドハンバーグの材料(2個分)

アボカド : 2個
モッツァレラチーズ : 2個
合い挽き肉 : 300g(牛7:豚3)
豚バラ肉 : 400g
玉ねぎ : 1/2個
卵 : 1個
パン粉 : 大さじ4杯
牛乳 : 大さじ1杯
塩 : 適量
こしょう : 適量
ナツメグ : 適量
ポン酢 : 適量
大根おろし : 適量
大葉 : 適量

下準備

1 縦に包丁を入れ、アボカドを半分にカットします

2 アボカドの種をとります

アボカドの種は包丁の根本の部分で種を刺すときれいにとれますよ。

※動画では刃先を使っていますが、根本を使うとより安全に簡単に種がとれます。

3 アボカドの皮をむきます

皮の中心から、アボカドのおしり部分に向かって縦3cmほどの切れ込みを入れます。
切り込みの部分から人差し指と親指を使って皮をつまみ、めくるようにはがします。こうすると簡単に皮がむけますよ。

4 アボカドの種のくぼみにチーズをとじこめます

アボカドの種が入っていたくぼみにモッツァレラチーズを入れます。
モッツァレラチーズを入れた4のアボカドに、カボカドのもう半分の実をかぶせます。

「アボカドハンバーグ」の作り方(調理時間:45分)

1 アボカドを包むタネを作ります

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