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提供:雪印メグミルク株式会社

ひと目を気にせずにまったりと楽しめる「家飲み」が人気です。しかし、そこで気をつけたいのが糖分のとり過ぎです。「乳製品」なら糖分ひかえめなので、食事への意識がゆるみがちなお酒のシーンにもおすすめ!乳製品を使ったおつまみのレシピをご紹介します。

飲んでいるととり過ぎてしまうのが「糖質」

一人でも、友人とでも、気軽に楽しめる家飲み。ひと目を気にせずにくつろぎながらお家で飲むのは、やはり落ち着きますよね。でも、飲むお酒の種類や合わせるおつまみによっては、美容と健康によくないかもしれません。
お酒の飲み過ぎが体への負担となるのはもちろん、ここで気にしたいのは「糖質」。糖質は体を動かすためのエネルギーで、なくてはならないものですが、脂肪に変わりやすいといわれています。また、糖質のとり過ぎは老化の原因になるという話も……。
この糖質、ビールなどのお酒はもちろん、フライドポテトやポテトチップスといったおつまみ、シメで定番のラーメンなどにも多く含まれています。

家飲みはやめられないけど、美容と健康には気を使いたい......。そこで、家飲みで糖質を控えるポイントをチェックしてみましょう。

家飲みで糖質を控える2つのポイント

糖質オフのお酒に切り替える

ビールや梅酒のような酒類にも糖質は含まれており、たくさん飲めば糖質を摂り過ぎる原因に。しかし、そんな人のために最近では糖質オフのお酒も充実しています。お酒を選ぶ際に、気にしてみて!

ちなみに焼酎やウイスキー、ブランデーはお酒の中でも糖質が少ないと言われています。そういったものを積極的に選ぶように心がけるのも良いですね。

おつまみを乳製品に置き換えて低糖質に

お酒だけでなく、おつまみの糖質も気をつけましょう。おすすめは乳製品です。例えば、食パン100gの糖質は44.4gあります。しかし同量のプロセスチーズなら糖質はたった1.5gとかなり低め。
このように、チーズをはじめヨーグルトや牛乳は「低糖質」なうえ、良質なタンパク質を手軽に摂り入れられる嬉しい食材です。いつも食べているポテトチップスやサンドイッチを乳製品に置き換えれば、低糖質になりますよ!

低糖質でおいしい!乳製品おつまみレシピ

そんな積極的に摂り入れたい乳製品は、ちょっと工夫するだけでお酒に合う一品に変身。友人や家族との家飲みに、ちょっと特別なおつまみを作ってみませんか?

そこで今回、ハロウィン、ボジョレーヌーボー解禁、クリスマスなどこれからの季節のイベントにぴったりな、ワインに合うチーズを使った低糖質のレシピをご紹介します。

クリームチーズのテリーヌ

材料 (スリムパウンド型使用)17cm×5cm×H6.5cm

クリームチーズ: 200g
牛乳: 100ml
ナッツ(くるみ、カシューナッツ、アーモンドなど):50g
ドライフルーツ(レーズン、クランベリーなど) :80g
板ゼラチン(粉ゼラチン):10g
ラム酒:適量

作り方

【下準備】
・クリームチーズは室温に戻しておく。
・多めの氷水に板ゼラチンを5分程度浸してふやかし、水気を切る。粉ゼラチンの場合、水大さじ3に粉ゼラチンを入れて溶かす。
・ドライフルーツを少量のラム酒で和えて香りをつける。
・ナッツをざく切りにする。
1. 小鍋に牛乳を入れ、火にかける。沸騰寸前のところで板ゼラチン(粉ゼラチン)を加えて火を止め、混ぜながらしっかりと溶かす。
2. クリームチーズをボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。1とドライフルーツ、ざく切りにしたナッツを加え、さらに混ぜ合わせる。
3. スリムパウンド型(なければ牛乳パックで代用)の内側を軽く水で濡らし、2の生地を入れ、冷蔵庫で半日程度冷やし固めればできあがり。
(レシピ提供:西岡麻央)
女性に人気のおつまみといえばバーニャカウダが定番ですが、実はにんじんやかぶ、パプリカ、かぼちゃ、さつまいもなどの野菜には糖質が多く含まれているのです。その点クリームチーズのテリーヌは、糖質をカットしつつおしゃれな見た目で女子会にもピッタリ! テリーヌは一度にたくさん作れて、家飲みでも役立つのでぜひ作ってみてくださいね。

おつまみにぴったり!乳製品を使った低糖質なイタリアン

ちなみに、レシピで使われたチーズや牛乳、ヨーグルト製品でおなじみの雪印メグミルクでは、この秋、乳製品を使った低糖質おつまみを提案しています。詳しいレシピは雪印メグミルクのサイトからチェックしてみてくださいね。

お揚げのピザ

ピザの生地は小麦粉で作るのが一般的ですが、大豆由来の油揚げを使えば低糖質に仕上がります。ピザに欠かせないチーズは和の食材とも相性が良いので、あっさりしがちな和のおつまみにコクと食べ応えをプラスしてくれますよ。

しらたきのカルボナーラ

見た目は完全にスパゲッティ。でもパスタは一切使われていないんです。小麦粉のパスタをしらたきに置き換えて、牛乳とチーズの濃厚なソースがたっぷりからんでいるので満足感いっぱいに! 飲んだ時のシメの一品にもおすすめです。
美容や健康のためにお酒やおつまみを我慢すれば、ストレスが溜まってしまい、かえって体に負担になることも考えられます。これからはお酒の種類やおつまみに気を使って、気持ちに余裕を持ちながら家飲みを楽しんではいかが?
※参考: 雪印メグミルクの乳製品の糖質(100gあたり)
スライスチーズ:糖質1.5g
雪印北海道100 粉チーズ:糖質3.6g
雪印北海道100 とろけるチーズクッキング用:糖質2.3g
クリームチーズ:糖質2.9g
雪印メグミルク牛乳:糖質4.6g
ナチュレ 恵 megumi(ヨーグルト):糖質5.2g

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