救済せよ!明太子の使い切りレシピ3選

明太子の賞味期限が迫っているのに、使い道が思いつかない方はこちらをどうぞ。明太子の使い切りレシピを3つご紹介したいと思います。

1. 明太長芋のカップグラタン

Photo by macaroni

明太子をまるまる1本使う、グラタンのレシピです。カップは餃子の皮で作っているので、まるごと食べられるのが嬉しいですね。ミニサイズのカップグラタンは、おつまみだけでなくお弁当にもぴったりです。

2. 明太マヨチーズ豆腐

冷蔵庫を開けたら豆腐しかない!なんてときは、冷凍してあった明太子が救世主となってくれますよ。豆腐に明太子やチーズをのせて焼きます。あっという間にひと品完成!お酒の音もにもおすすめです。

3. 明太しそとんかつ

Photo by macaroni

明太子をまるごとひと腹豚バラ肉で巻き、サクッと揚げたひと品です。明太子のほどよい塩気と大葉のさわやかな風味が、クセになること間違いなし!カットした断面も鮮やかで、見た目からも食欲をそそられますね。

明太子は正しく保存しておいしく食べよう

明太子の賞味期限と正しい保存方法についてご紹介しました。これさえ把握しておけば、賞味期限切れで廃棄するなんて悲しいことにならずに済みますよね。 今まで明太子の保存方法がよくわからずに敬遠していた方も、これからは怖がらずにいろいろな明太子料理に挑戦してみてくださいね。きっと、献立の幅も広がるはずですよ。
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