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ライター : wasante
2歳児をはじめとする、３児のママです。パクチーとココナッツとナンプラが大好きです♪
台湾で大人気の星空ドリンク
色鮮やかなハーブティーに、ミルクやフルーツを重ねて作る、グラデーションがトワイライトのような「星空ドリンク」。いま台湾で、大流行中のドリンクです。
比重のちがうドリンクやシロップを重ねてあり、カクテルのような美しい色を楽しめます。「京都センチュリーホテル」に期間限定でオープンしている「星空テラス」が、日本でもいま話題になっていますが、そこのカクテルのようなおしゃれな色合いですね。
星空ドリンクとは
台湾で話題になっている星空ドリンクは「夢の飲」という幻想的な星空ドリンク専門店が出しているもの。きれいな青色をしたハーブティー「バタフライピー」をベースとしたミックスドリンクが中心のジュースバーです。
夜空をイメージした「夢見るここちのドリンク」をコンセプトに、いろいろな種類の味とフレーバーがそろっています。まるで水の中で溶かされた絵の具のような、きれいなグラデーションですね。中にはいったい、どんなものがブレンドされているのでしょうか？
ベースの「バタフライピー」ってなに？
豊富な星空ドリンクの中で、中心的存在の「バタフライピー」。日本ではあまり、聞き慣れない名前ですよね。バタフライピーというのはハーブティーの一種で、タイでは砂糖やライムを加えて日常的に飲まれています。美容にいいので、特に女性に人気があるそうですよ。
バタフライピーの美容効果には、アンチエイジングにお肌の弾力を保つ作用、内臓脂肪の蓄積を抑える作用などがあります。タイではお茶として飲むだけではなく、料理やお菓子を色づける、天然の着色料としても用いられているとのこと。
その色はかき氷シロップのブルーハワイのような、驚くほどはっきりとしたインディゴブルーです。ライムやレモンなど、クエン酸が入ったものを加えると、理科の実験のように紫色に変色します。こうした色の変化を楽しめるのが、バタフライピーの魅力のひとつなんですよ。
「夢之飲」について
そんなバタフライピーの魅力を存分に楽しめるお店が、「夢之飲（DREAM COOL）」です。多くの若者でにぎわい、台北の原宿ともいわれる「西門町」というところにあります。
バタフライピーを使ったミックスドリンクだけではなく、タピオカドリンクや定番ジュースも用意されているので、ハーブティーが苦手な友達と行っても安心ですよ。
「夢之飲」のドリンク紹介
グラデーションが美しい、個性的な星空ドリンクは全部で18種類。本当にたくさんあって、何にするか迷っちゃいそうですね。値段はだいたい65NT（台湾ドル）から80NTで、お茶は35NTからあります。
それぞれに星にちなんだ、ロマンティックな名前がつけられていているそうですよ。これから、数あるメニューの中から、おすすめの星空ドリンクをいくつか紹介しましょう。
1. パッションフルーツ
パッションフルーツに含まれるクエン酸で、バタフライピーに含まれる青色色素のアントシアニンが紫色に変わっています。まさに、ドリーミーカラーのドリンクですね。甘酸っぱいパッションフルーツジュースと、バタフライビーのフレッシュグリーンの香りがよく合うそうですよ。
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