13. 南の極み 天日塩

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南の極み / 500g TOMIZ/cuoca(富澤商店) 塩 海塩

¥285 ※2020年03月11日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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美しい南極海からつながる南オーストラリアの海水を塩田に引き、太陽と風の力だけで18ヶ月をかけてつくった自然塩です。サラサラとしていて、結晶は大きめ。キリッとした直線的な塩辛さと、やわらかい味が特徴です。生野菜、塩焼き、パスタ、煮込み料理、ステーキ、天ぷら、焼き鳥、枝豆、スイカなど、さまざまな料理や食材に合いますよ。

14. マルドン シーソルト

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マルドン シーソルト 250g

¥379 ※2020年03月11日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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イングランド東部のエセックス地方で220年以上にわたり伝統的な平釜で塩の生産が行っていきました。塩分濃度の高い海水を汲み上げてろ過を行ったあとに、平釜で15時間~16時間に詰めます。鍋の水が大部分蒸発した後、ピラミッド形の結晶を慎重に集め乾燥の工程を経て混じりけのないピュアなクリスタルシーソルトができあがります。まろやかな味わいとサクサクした食感が特徴で、料理のジャンルを問わず素材のよさをひきたてます。

15. 播州赤穂のにがり塩

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播州赤穂のにがり塩1g×100袋 メール便 送料無料 小袋 使いきり 調味料 塩 兵庫県 赤穂 天ぷら 寿司 お弁当

¥1,097〜 ※2020年03月11日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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幅広く利用できる塩ですが、漬物や梅干し作りに特におすすめです。平釜で再結晶させたフレーク塩をブレンドしておりますので、食材にふりかけた場合、付着性や水上がりのよさが特徴です。

16. 皇帝塩

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【公式・製造元:皇帝塩本舗/創業26年】 皇帝塩1kg(注意※とは 品質が違います)

¥3,740 ※2020年03月11日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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中国では特権階級しか食べられないません。数々の皇帝たちも食したと言い伝えられています。ほかの塩と比較して、いち番人間の体液のミネラルバランスに近く、さらに70種類以上ものミネラルを含んだ、活きた塩です。

ひと味違うフレーバーソルト3選

Photo by shucyan

お塩にスパイスなどを加えたフレーバーソルトがあると便利ですよ。フレーバーに最適なお塩が選ばれてミックスされていますので、お塩選びに悩む必要がありません。上手く使えば、お料理の幅が広がりまよ。

イタリア・トスカーナ産 黒トリュフ塩

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イタリア・トスカーナ産 黒トリュフ塩 30g ブラックトリフソルト [TARTUFO TOSCANA NERO]

¥1,620 ※2020年03月11日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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香り豊かな黒いダイヤといわれている「トリュフ」。 トリュフのよい香りと塩が混ざり、食材と合わせれば全体の旨味がいっぱいに。振り掛けるだけで極上のひと皿に。そのままお肉やお魚、タマゴ、お野菜にかけて使えますよ。
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