体内から美しく!レモンピールの効能や人気アレンジレシピまとめ

捨ててしまうことの多いレモンの皮ですが、実よりも皮の方に栄養が詰まっているんですよ。そんな「レモンピール」の効能や基本の作り方、アレンジレシピをご紹介します。お菓子やおかずなど幅広く取り入れられるので、毎日の生活に取り入れてみましょう。

2017年11月24日 更新

レモンピールとくるみのクッキー

生地の中にレモンピールとくるみを練り込んだクッキーです。クッキーは調理の過程において高温で加熱しますが、レモンピールの風味はしっかり残っています。くるみは砕いたアーモンドなど、他のナッツ類で代用することも可能です。

レモンピールで美しく!

これまでレモンの皮は捨てる部分だと思って過ごしてきた方もいるかもしれません。しかし、レモンピールにはレモンの実よりも豊富な栄養が含まれているということを分かっていただけたでしょうか。小さく刻んでもしっかり風味を味わうことのできるレモンピールは、様々な料理に加えることができる便利なアイテムです。自分に合った食べ方で、ぜひ取り入れてみてください。
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