体内から美しく!レモンピールの効能や人気アレンジレシピまとめ

捨ててしまうことの多いレモンの皮ですが、実よりも皮の方に栄養が詰まっているんですよ。そんな「レモンピール」の効能や基本の作り方、アレンジレシピをご紹介します。お菓子やおかずなど幅広く取り入れられるので、毎日の生活に取り入れてみましょう。

2017年11月24日 更新

レモンピールの人気レシピ

レモンピールチョコレート

電子レンジでチョコレートを溶かし、レモンピールにまぶして乾かすだけのお手軽レシピです。レモンピールはお砂糖の甘みが強いため、ビターチョコレートがおすすめです。他のドライフルーツと組み合わせるのもいいですね。チョコレートのメーカーによって味わいが違うため、いくつか用意して食べ比べてみては?

レモンピールのパウンドケーキ

一般的なパウンドケーキ生地作りの手順の中で、最後にレモンピールを加えることで、レモンピールのパウンドケーキになります。パウンドケーキのしっとりふわふわな食感と優しい甘さの中で、レモンピールの爽やかな風味がよいアクセントになっています。おもてなしにもぴったりのパウンドケーキです。

レモンピールのチーズケーキ

レアチーズケーキを作るとなると、ゼラチンやレモン汁などを使用するのが一般的ですが、こちらのレシピでは、マシュマロや豆乳を使用します。また、レモン汁の爽やかさは、レモンピールで代用しています。黄色のレモンピールが散らばっており、爽やかな印象のレアチーズケーキに仕上がります。たった5つの材料で作れるのも嬉しいですね。底の部分は玄米フレークなどにすると、ヘルシーに仕上がります。混ぜて固めるだけなので、不器用さんにもおすすめのレシピです。

レモンピール入りチキンのオレンジソース和え

揚げた鶏もも肉に、レモンピール入りのソースをまぶした一品です。甘酸っぱいソースで揚げた鶏ももをさっぱり頂くことができます。冷めてもおいしいので、お弁当にもいいですね。
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ニコライ

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