『3月のライオン』で話題！「甘やかしうどん」で今日の夜食は決まり

『3月のライオン』はヤングアニマル（白泉社）で連載中の将棋界を舞台にした大人気の漫画です。描くのは、『ハチミツとクローバー』の羽海野チカさん。多くのファンから映像化が待ち望まれていましたが、アニメは2016年10月よりNHK総合テレビにて放映が始まり、2017年には【前編】【後編】の2部作で映画化したものが全国ロードショーされます。

そして、そんな勢いを見せている漫画『3月のライオン』の人気は、キャラクターの魅力や、物語の面白さだけに留まりません。実は、多くの話題を呼んだ食べものが登場しているのです。そのなかのひとつが「甘やかしうどん」です。

なんだかおいしそうネーミングですね。人気漫画の“あったかメニュー”で、秋グルメを先取りしちゃいましょう！

『3月のライオン』は、「第4回マンガ大賞2011 」、「第35回講談社漫画賞」、「第18回手塚治虫文化賞」、「ダ・ヴィンチ BOOK OF THE YEAR 2015」などで数々の受賞やランキング1位をとげた、男女問わず幅広い世代から圧倒的な支持を得ている大人気の漫画です。

多くの映画人による争奪戦があったようですが、『るろうに剣心（2012）』『プラチナデータ（2013）』の大友啓史監督がメガホンをとり、『SPECシリーズ』『桐島、部活やめるってよ（2010）』『バクマン。（2015）』の神木隆之介さん主演で映画化され、2017年に公開されることが決まりました。

『3月のライオン』は、桐山零（きりやま れい）という孤独を抱えた高校生の棋士（将棋のプロ）が主人公のおはなしです。幼いころに家族も居場所も、すべてを失ったこの少年は、将棋を生きがいにして、中学生という異例の若さで将棋のプロになります。しかし、家族を失ったあとの彼の人生が、人付き合いの苦手な、周囲に馴染めない性格をつくりあげていってしまうのです。

そんな彼の人生を、さらに大きく変える出会いがありました。それは、同じ下町に住む三姉妹の、川本あかり・ひなた・モモとの出会い。同じく両親がいない身でありながら明るい三姉妹と、その川本家の陽だまりのような食卓は、将棋の世界で静かなる激戦を繰り広げる桐山零の心に、あたたかい変化をもたらしていきます。

そして、そこで注目されたのが、やたらおいしそうな“川本家のお料理”なんです。

そのなかでも、漫画を読んで食べたくなる人が続出してしまったのが、『3月のライオン』9巻に登場する「甘やかしうどん」というわけです。

この「甘やかしうどん」が登場したのは、受験に励むひなたと、それに協力する主人公のため、料理上手なあかりが夜食として振る舞ったときでした。

そして、漫画のなかのセリフにもある通り「甘やかしうどん」とは、ぷわっぷわに煮込まれた、とろけるような天ぷらの隣に、じゅわっとお汁のしみた甘～いお揚げがのっている「おいしいもの」のとなりに、また「おいしいもの」が並んだ、幸せすぎる『鍋焼きうどん』のことなんです。

それにしても、面白い名前のおうどんですよね。「きつねうどんか、天ぷらうどんか？そんな、両方ともおいしいんだから、どちらかなんて選べない！」という受験生のために、お揚げと天ぷら両方を入れて甘やかすことから「甘やかしうどん」と名付けられたようです。

その描かれ方やネーミング、シチュエーションもあわせて、食べたくなる要素がギッシリ詰め込まれているせいか、これを見た読者たちが、こぞって“それぞれの「甘やかしうどん」”をSNSでアップしたようです。そして、それを見た人がまた食べたくなり、さらに食べたい連鎖が広がったのです。

―――― 油揚げの甘辛煮 ――――　
■油揚げ
■水
■酒
■みりん
■砂糖
■しょう油

――――海老の天ぷら――――
※衣のボリュームはたっぷり目にします
■海老
■水
■卵黄
■片栗粉
■小麦粉

――――鍋焼きうどん――――
（1人分）
■だし昆布
■かつお節
■水
■しょう油
■みりん
■ネギ
■かまぼこ
■うどん

【油揚げの甘辛煮づくり】
油揚げを斜め半分に切って熱湯で油抜きをしたら、お醤油やみりんなどの調味料で味付けをして完成です。

【海老の天ぷらづくり】
背わたをとった海老の頭をとって殻をむき、水洗いします。水を切ったら尻尾を切り落として、お腹に数カ所切れ目を入れて揚げたあと丸まらないようにしましょう。そして、卵黄や小麦粉、水などを混ぜ合わせて天ぷら粉を作ります。その粉に海老をくぐらせたら油で揚げます。あげている途中に天ぷら粉を少量飛ばして海老にまとわせるとボリュームが出ますよ。

【鍋焼きうどんづくり】
昆布と鰹節を使って出汁をとり、お醤油やみりんなどを入れて煮立てます。そこへ、茹でたうどんを入れて、作っておいた油揚げの甘辛煮や海老の天ぷら、かまぼこなどを入れて中火で煮込みましょう。煮立ったら最後にネギをのせて完成です。

海老の天ぷらは市販のものでもOKです。特に変わった調理法ではないので具材の基本的な作り方をおさえておけば、パパッと作れるメニューですよ。

『3月のライオン』で、猛烈に食欲をそそる料理を披露してくれるのは、川本家の大黒柱で面倒見がよく、すこぶる料理が上手な長女のあかり。彼女が腕を振るう川本家の食卓では、「甘やかしうどん」以外にも、まだまだおいしそうな料理がたくさん登場します。

川本家の手巻き寿司パーティーは、11巻に登場します。素朴な食材ながら、その姿はまるでホテルのビュッフェ並み。「トロたくあん・イカ納豆・いくら・ツナマヨ・マグロのゴマ塩ユッケ・海老アボガドマヨネーズ」といった手巻き寿司ネタを中央に、酢飯やお刺身、ポテトサラダにコーン、レンコンのきんぴら、スティックサラダなどが取り囲みます。幼い三女のモモも、そのまぶしいお料理たちを見て、もう待ちきれない様子が描かれています。