Name: 「葛餅」の基本の作り方とアレンジレシピ5選。関東風と関西風の違いも！
Cuisine: 日本

「葛餅」の基本の作り方とアレンジレシピ5選。関東風と関西風の違いも！

この記事では、「葛餅」の基本の作り方とアレンジレシピをご紹介します。涼し気な見た目と、もっちりぷるんとした食感がおいしい葛餅。実は関東と関西で内容が違うのをご存じでしょうか。少ない材料で、家庭でも簡単に作れる和菓子のひとつです。作りたてのおいしいうちにいただきましょう。

2021年4月28日更新

レシピ

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4. ゼリーとはひと味違う！グレープフルーツ葛餅

出典：oceans-nadia.com

グレープフルーツと葛粉、砂糖の3つのみで作る、グレープフルーツ葛餅です。グレープフルーツの果汁をたっぷりと使うと、さわやかな葛餅に。ゼリーとはひと味違う弾力がユニークです。果肉を加えてもおいしいですよ。甘味が足らない場合は、はちみつやメープルシロップをかけてどうぞ。

レシピはこちら｜Nadia

5. ユニークな食感。抹茶葛餅とこんにゃくのデザート

出典：snapdish.co

抹茶を加えて作る葛餅を、デザートにアレンジ。こんにゃくをレモンシロップに漬けて、スイーツとして使用し、2色の寒天風に仕上げます。ガラスの器に盛ると、涼しげに見えますよ。食感の違いがユニークなひと品。葛は冷えると固くなるので、なるべく早く食べるようにしてくださいね。

レシピはこちら｜SnapDish

30分ほどで完成！葛餅を家で作ってみよう

透明感があり、もちもちの弾力のある食感の、関西風葛餅。シンプルな材料で、驚くほど簡単に作ることができます。葛餅自体はそれほど甘くなく、きなこや黒蜜で調整が可能。甘いものが苦手な方でも食べやすいですよ。

食感を楽しむのもよし、牛乳や抹茶で風味を付けるのもよし。葛餅自体は30分ほどでできるので、おやつに作ってみてはいかがでしょうか。