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秋田の稲庭うどんに、群馬のひもかわうどんなど、日本全国に特徴あるご当地名物の人気うどんが存在していますが「加須うどん」という名前を聞いたことはありますか?
今回は埼玉県のご当地うどん、「加須うどん」についてご紹介します。

加須うどんとは?

埼玉県加須の郷土料理「加須うどん」

加須うどんは埼玉県の北東部に位置する加須市とその周辺地区で食べられている人気のご当地うどんです。
その起源は古く、江戸時代半ばあたりとされており、現在も加須市内にある總願寺の門前で、当時参拝客にふるまわれていたうどんが始まりと言われています。
もともとこの地域は川の氾濫によって肥沃な土壌が形成されており、稲作よりも小麦づくりが盛んな土地でした。そのこともあり、家庭でも古くからうどんが作られてきたという歴史もあります。

加須うどんの特徴

加須うどんは、この地域で生産された地粉を利用して作られます。手捏ねと足踏みと寝かせの作業を通常の2倍行ったのちに切ります。切ってからはごく短い時間だけ棒にかけて干します。
コシが強く、麺の加水率が高いのが特徴です。
お店では、もりうどんとして食べるのが一般的で、野菜などの天ぷら付きで注文する人が比較的多いとされています。

加須で食べたい加須うどんの名店3選

お住いの方や加須に足を運ぶ予定のある方にぜひ見て欲しいお店を3軒まとめました。これでもうどのお店に行こうか迷うことなく、おいしい加須うどんにたどり着くことができますので、ぜひチェックしてください!

つかさ

「つかさ」は加須うどんが食べられる人気店のうちのひとつです。その外観は白壁に瓦屋根の純和風な雰囲気で、バイパス沿いにあって駐車場も広くなっています。
店内も木のぬくもりを感じる和風な作りで、テーブル席のほかにお子様連れにも便利な窓際の明るい座敷席や、さらに宴会にも使うことのできる広い座敷も用意されています。

天ざるうどん

天ざるうどん

野菜天ざるうどん

天ざるうどんがこちらのお店の人気メニューになっています。
「野菜天ざるうどん」と「海老天ざるうどん」の2種類です。
野菜天ざるうどんには、揚げたての野菜天が2枚付いて税込み703円、海老天ざるうどんには海老天が1尾と野菜天が1枚付いて税込み840円というリーズナブルな価格設定になっています。

店舗情報

住所:埼玉県加須市浜町3-13
電話番号:0480-62-3443
営業時間:11:00~20:00
休業日:年中無休
参考URL:http://tabelog.com/saitama/A1104/A110403/11003949/

子亀

「子亀」は加須うどんの人気店のひとつで、その特徴は看板メニュー「冷汁うどん」の発祥したお店ということです。店舗の外にも大きく「冷汁」と書かれた看板が出されています。駐輪場も広い駐車場も完備です。
木のテーブルで統一された懐かしい雰囲気の店内には、テーブル席のほかにも、座敷席も窓際を囲むようにL字型に用意されており、また2階には広々とした宴会場もあります。

冷や汁うどん

冷汁うどんはこちらの子亀が発祥です。お椀に盛られた冷たいうどんにはきざみのりとキュウリが添えられています。そのうどんをそばつゆのようなゴマダレ風のつけ汁につけながらいただきます。うどんののどごしと冷汁の相性が大変よく、名物料理のひとつです。
冷汁うどんのお値段は570円(税別)で、平日限定でプラス400円で天ぷらとお新香、季節の炊き込みご飯が付いたセットメニューにできます。

店舗情報

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