3. IHは不向き

IHクッキングヒーターは、熱が高くなりすぎると勝手に火が止まるなど、メーカーにより仕様が異なるため、圧力鍋を使った炊飯には不向きです。

圧力鍋で作れる意外なメニュー!

ご飯類に限らず、圧力鍋はさまざまなお料理を作ることができます。思いもよらないメニューも作れるので、ぜひ、圧力鍋を使ってお料理の幅を広げてみてください。

圧力鍋であっという間に「ゆでたまご」

通常ゆでたまごはたっぷりのお水でゆでますよね。ところが圧力鍋を使うと蒸気が鍋の中に充満するので、お水は1カップでよいのです。加圧が始まったらすぐに火を止め自然放置します。通常のゆで卵の半分の時間でゆであがり、しかも皮がむきやすくなるのでうれしいです。ぜひ、やってみてくださいね!

圧力鍋で作る、みかんジャム

みかん、お砂糖を混ぜたら加圧します。みかんから水分が出ますので、後はお好みの濃度に煮詰めてください。さわやかな味に仕上がるジャムです。

圧力鍋はオールラウンドのキッチンツール

圧力鍋は加熱温度が高くなるため短時間でお料理ができます。圧力の効果でお肉がやわらかくなったり、食材の栄養分を壊す前に完成したりと、短時間調理以外にもメリットがあるんですよ!そして、圧力鍋は煮る、炊く、蒸すとさまざまな調理法が可能なオールラウンドのキッチンツールです。今回のレシピを参考に、いろいろな圧力鍋料理に挑戦してみてくださいね。
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