目次
南インド料理の名店「ダバインディア」
みんなこんにちは！カレーマンだよ！
今回は、京橋でランチしてきたよ！
東京を代表する南インドの名店、ダバインディア。
アーンドラ・ダイニングのラマナイヤシェフが、この店のオープン時に在籍していたことは誰でも知ってる有名な話。
え？
しらない？
全然有名な話じゃない？
ジーコがかつて鹿島アントラーズでプレーしてたってのと似たような話なのに、なんで知らないんだ！
ばか！
ま、いいや。
Photo by curryman
とにかく、そんな由緒正しいお店だよ！
少し前に行ったカイバル@銀座、まだ紹介してないけどグルガオン@銀座と系列店で、ここは南インド料理にフィーチャー。
店内はこんな感じ。
紫の妖艶な店内
Photo by curryman
ひたすら紫。
壁にかかるオリエンタルな雰囲気のタペストリー。
Photo by curryman
というか絨毯クラスのでかさ。でかっ。
土日のランチメニューは平日とちょっと異なってて、ミールスと、ドーサと、コースの3種類。
カレーマンは、ランチミールスを注文したよ！
さっそく登場ー！
ランチミール
Photo by curryman
1700（税込）
ハイ。角度を変えて、もう一度！
Photo by curryman
おいしそーーーう！
右手前から時計回りに、サンバル、ラッサム、炒めた野菜のカレー、海老カレー、チキンカレー、デザート。
そこにバスマティライス、プーリ（揚げパン）、パパド（おせんべい）という隙のない布陣。
ちなみに、平日のミールスはジャポニカ米なんだけど、土日のミールスは、バスマティライスを使用してるよ！
しかもラッサム、サンバル、バスマティライスはお代わり自由！
ごっそり食べなきゃ！
サンバル
Photo by curryman
まずはサンバル。
溶けた野菜？のドロっと感が少しあり、マイルドなシチューのよう。
ラッサム
Photo by curryman
ラッサムは酸味の立ち方が、キレが鋭いタイプ。
後追いでほどよくホットな辛さがおいかけてくる！
うまい！
海老カレー
Photo by curryman
そして海老カレー。
海老のうまみがカレーに上手く伝わってるなあ。
大至急ライスにどばっとやるー！
Photo by curryman
うーむ、こりゃうまい！
トマトが深みを出してるような。
- 1
- 2
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
料理の雑学の人気ランキング
