シチリアの伝統料理「カポナータ」の基本レシピ&アレンジ3選

今回は、イタリア南部シチリア島の伝統料理「カポナータ」のレシピをご紹介します。ナスをメインにお好みの夏野菜を炒めてトマトで煮込むカポナータは、お家でも簡単にできます。冷めてもおいしいので、ぜひこの機会に作ってみてくださいね。

2016年10月18日 更新

3. カポナータの冷製カッペリーニ

カポナータをパスタに合わせたレシピです。冷めてもおいしいカポナータは、冷製パスタにぴったり♪ 半分に切ったブラックオリーブを最後にさっと一緒に炒めても、おいしいのでおすすめです!タバスコやチーズをたっぷりかけて召し上がれ。

シチリアの伝統料理をお家で♪

今回はカポナータのレシピをご紹介しました。ナスのほか、お好みの夏野菜で作るカポナータは、順番に野菜を入れて炒め、トマトで煮込むだけでできるので、簡単ですよ。アレンジも自由にできるので、ぜひお家で試してみてくださいね。
▼まだまだある夏野菜を使ったレシピはこちら
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