ライター : macaroni_repro

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いつもの鯵フライをちょっとアレンジ

材料

・鯵3枚おろし 1〜2尾分 ・大葉 適量 ・梅干し 2〜3個(小ぶりのものなら4〜6個) ・小麦粉 適量 ・溶き卵 1個分 ・パン粉 適量 ・サラダ 油適量

手順

1. 大葉は茎を落として半分に切り、梅干しは種を抜いて叩いておく 2. 鯵を縦半分に切ったら梅干しを薄く塗り、大葉をのせる 3. くるくると巻いて楊枝でとめる 4. 小麦粉、卵、パン粉の順に衣をまぶし、170°に熱したサラダ油で揚げて完成! 
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