光り輝く幻想的なスイーツ。「チェレンコフゼリー」で夏の食卓をさわやかにしよう

いまツイッターで話題の「チェレンコフゼリー」。ある材料を使うと、青く光る幻想的なゼリーが作れます。今回は、その作り方やどうして光るのかなど詳しくご紹介します。身近に購入できる材料で、簡単にできる夏スイーツを楽しみましょう。

2016年7月22日 更新

涼しげなチェレンコフゼリーはいかが?

毎日暑い日が続きますね。この夏は猛暑の予報が出されていますが、暑い夏に食べたくなるのは、ひんやりとしたスイーツではないでしょうか。なかでも、涼しげな見た目のプルンとしたゼリーがおすすめです。

お子さんと一緒に作っても楽しいゼリーですが、いまツイッターで話題になっている「チェレンコフゼリー」というものをご存知ですか?おいしくて、見た目もきれいなゼリーだと注目を浴びています。ゼリーだけど、一風変わった特徴があるので楽しめますよ。

青く光るチェレンコフゼリーとは?

まず、「チェレンコフゼリー」を見ていく前に、元になった「チェレンコフ寒天」をご紹介します。元々は、ツイッターで井上リサさん(@JPN_LISA)が投稿した「チェレンコフ寒天」というものがあり、それをアレンジしたものがチェレンコフゼリーです。

チェレンコフ寒天の作り方

「チェレンコフ寒天」の作り方は、井上リサさんのツイートに載せられています。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。青色のさわやかさと、ゼリー特有の透きとおる感じがいいですね。
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チェレンコフとは?

さて、ではゼリーの名前にもなっている「チェレンコフ」とはいったいどんなものなのでしょうか?

ちょっとむずかしい話になりますが、通常はどんなものも、真空中の光速度を超えて動くことはできません。ところが、水中での光はスピードが遅くなるために、電子などは光より速く動くことができるのです。このときに一種の衝撃波が生じて光が発生します。その際に青く光るものを「チェレンコフ光」(現象のことはチェレンコフ放射)と呼ぶのだとか。なんとも学術的、アカデミックなネーミングです。

「チェレンコフ」というネーミングは、上記で紹介した化学反応の「チェレンコフ光」にかけているようですね。寒天のレシピでは光りませんが、「チェレンコフゼリー」は光るんです!では早速みていきましょう。
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