「ザ・パイホール・ロサンゼルス」が新宿ルミネに日本初上陸!これぞアメリカの母の味!!

昔ながらの製法で作る素朴なパイで人気の「ザ・パイホール・ロサンゼルス(The Pie Hole Los Angeles)」が、新宿ルミネにオープンします。人気の秘密や看板商品についてお伝えするので、今のうちに先取りしておきましょう♩

2016年12月6日 更新

気になるメニューを先取り!

10月の日本1号店オープンに先駆けて……本場ロサンゼルスではどんなメニューが人気なのでしょうか?ご紹介していきましょう。

アールグレーティーパイ

ザ・パイホールオリジナルの商品。ホワイトチョコのムースに香り高いアールグレーを加え、中身は何層にもチョコガナッシュが重ねられ、塩漬けにしたピスタチオをトッピング。仕上げにホイップクリームをのせました。シンプルなおいしさが光る定番のメニュー。紅茶が好きな方にはもちろん、それ以外の方もハマってしまう味です。

塩キャラメルピーカンパイ

トッピングにピーカンをびっしりとしきつめたパイ。香ばしいピーカンが大好きな方には、もうたまらない味でしょう。何層にも重ねられた繊細な塩キャラメルのソースで、ピーカンをより味わい深く楽しめますよ。アメリカでは、11月にある感謝祭にこのようなパイを食べるのが一般的なんだそう。コーヒーがマッチしそうなパイですよね。

メキシカンチョコレートパイ

アメリカでは有名な「メキシカンホットチョコレート」という飲み物を、そのままパイに作りかえた個性的なメニューです。グラハムクラッカーで作ったクラスト生地にスパイスとシナモンをふんだんに入れたチョコレートソースをたっぷりと流し入れて、上に添えるホイップクリームもエスプレッソ味。ちょっと大人の味わいのパイかもしれません。

お母さんの味・アップルパイ

お店のオーナーである、ベッキーさんのオリジナルレシピで作られるアップルパイ。りんごはスライスして少し硬めに煮込み、スパイス、バターと一緒に混ぜ合わせて焼きあげました。アメリカの人はこれを味わうと童心に帰るのだとか。ふるさとの味、母の味ということなのでしょうか?見た目も素朴で、まさにハンドメイドというのが伝わってきますね。

シリアルキラーパイ

卵を使っていないチーズケーキパイで、カラフルな小粒のものはフルーツを使ったシリアル。私たち日本人もよく見るコーンフレークが、一番上にトッピングされています。生地はウェハースを細かく砕いて作り、甘さひかえめで材料もシンプルにしあげています。シリアルに牛乳を入れて食べているかのようなやさしい味わい。

特集

SPECIAL CONTENTS

WRITER

noranora69

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう