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「オートミール」は、栄養が豊富で低カロリーな健康食品として注目されています。ダイエット中など栄養のバランスが偏りがちなときにも大活躍!ダイエット中に食べる際の注意点やカロリー、栄養素までしっかり学んで生活に取り入れてみましょう。

オートミールって何?

みなさんは「オートミール」を食べたことがありますか?
オートミールとは、燕麦(えんばく)を脱穀して使いやすく加工したもの。全粒穀物なので精白している穀物よりもビタミン、ミネラル、食物繊維など栄養がとっても豊富です。海外ではポピュラーな朝食ですが、日本ではまだまだ浸透していないように思われます。

今回は、朝食にもぴったりな「オートミール」のカロリーや栄養素、レシピまでご紹介します。ぜひ、朝食に取り入れてみてくださいね。

オートミールのカロリーはどのくらい?

オートミールのカロリーは?

オートミールは100gあたり380kcalです。オートミール1食の大体の量は30gくらいなので114kcalになります。牛乳200ml(168kcal)と混ぜた場合だと282kcalになります。

グラノーラとカロリーの比較

オートミールとよく似た食品「グラノーラ」は、燕麦のほかに麦、とうもろこしなど穀物加工品、ココナッツや砂糖、ドライフルーツ、植物油を混ぜて焼いたものです。グラノーラ100gのカロリーは471.3kcalになります。ドライフルーツや砂糖、ナッツの内容によって多少カロリーは前後するでしょう。

ミューズリーとカロリーの比較

グラノーラとは違い加熱処理がなく、糖類、植物油が入っていないものが「ミューズリー」です。ミューズリー100gのカロリーは370kcalになります。油分や糖分が含まれないぶん、グラノーラよりも低カロリーになります。

朝食を白米から置き換えた時のカロリーの差

白米100gあたりのカロリーは168kcalです。お茶碗1杯分の白米だと、220kcalほどになります。オートミールを牛乳200mと混ぜた場合は282kcalなので、少しだけオートミールの方が高カロリーですね。しかしオートミールだけを食べることはあってもご飯一杯だけということはなかなかないのでは?おかずやお味噌汁を食べることを考えると、結局白米を食べたときの方が高カロリーかもしれませんね。

朝食を食パンから置き換えた時のカロリーの差

食パン100gあたりのカロリーは264kcal。食パン1枚(5枚切)だと200kcalくらいです。ジャムやバターなどを加えたり、おかずを足したりすると、カロリーがさらにアップ。オートミールならおかずを足さなくても栄養たっぷりなので、簡単に栄養を補うことができ便利ですね。

オートミールの栄養、成分

オートミールには日本の健康食の代表「玄米」を超える栄養素がぎっしり。主な栄養分、成分をひとつずつチェックしてみましょう。

たんぱく質

タンパク質は100gあたり13.7g含まれています。たんぱく質はアミノ酸で構成され、体を作る主成分に。筋肉のほかにも皮膚、臓器、爪、髪などあらゆる組織を作る成分なのです。

食物繊維

食物繊維は100gあたり9.4g含まれています。腸内環境を整えるほか、腸の動きを刺激して活発にし便秘の予防や改善に役立ちます。

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