日本でも人気急上昇!美しすぎる「レインボーフード」のレシピ10選

日本でも人気沸騰中の「レインボースイーツ」。ベーグルやケーキが有名ですが、それ以外でも作れちゃうんですよ。今回はおすすめレシピを10個ご紹介。簡単なものから手が込んだものまでありますので、お好きなものをチョイスして作ってみてはいかが?

2016年9月24日 更新

レインボースイーツが大流行中

このカラフルな「レインボーフード」は、もともとはアメリカで考案されたものです。現在、日本では「レインボースイーツ」が流行中で、メディアでもこのところよく取り上げられています。カラフルで華やかな虹色のスイーツは、見ているだけでテンションが上がっちゃいますよね?

macaroniでも、レインボースイーツについてご紹介してきました。
ということで、今回はスイーツに限らず、レインボーカラーをモチーフにした料理のレシピを海外からご紹介します。あなたも特別な日に、ぜひ作ってみませんか?

レインボーフードのレシピ10選

1. バーベキューで野菜の串焼き

どうしても茶系の色が多くなってしまうバーベキュー料理ですが、使う野菜をひと工夫すれば、こんなに美しく彩りがあざやかになりますよ。

レシピでは、赤とオレンジ、黄色のピーマン、ふつうの緑のピーマン、スクワッシュ(かぼちゃの1種)、ズッキーニと紫芋、レッドキャベツ、レッドオニオンを使って串に刺して焼いています。紫芋は下ゆでしてからほかの野菜と混ぜ、オリーブオイル、黒コショウ、にんにく、塩、バルサミコ酢を混ぜたソースを入れてよく味をなじませます。

2. カラフルベジタブルピザ

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上の串料理と要領は同じです。ピザ生地を作ったらトッピングにトマトやブロッコリー、レッドオニオンや黄色いピーマン、コーンなどをのせて焼けばOK。ヘルシーかつキレイなピザができあがりです。自然の色味だけでここまでできますよ。

3、フルーツものせて。スムージー

:冷凍ラズベリー、いちご
オレンジ色:冷凍の桃、マンゴーとふつうのオレンジ
黄色:冷凍パイン
緑色:冷凍パインとふつうのほうれん草
ブルー:冷凍パインと青い食用色素
紫色:冷凍ミックスベリー
マゼンタ:冷凍ラズベリーかいちご、薄切りのビーツ(赤カブ)

それぞれの色の食材に、冷凍バナナ、ギリシャヨーグルト、水を加え、(※マゼンタのみ水は不要)別々にミキサーで撹拌(かくはん)します。最後にグラスの中に順番にスムージーをのせていくだけ。あまったフルーツでトッピングしましょう。

緑色になりがちのスムージーも、まるでジュースやカクテルのように楽しめちゃいます。
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noranora69

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