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ヒルナンデスで簡単にできるメニューとして話題を呼んだ「なす餃子」。普通の餃子を大胆にアレンジして、とっても簡単にできるんですよ。いつも皮に包む作業がめんどうだと感じていた人に、目からウロコのアレンジ方法です。作り方とアレンジレシピを紹介。

なす餃子とは?

旬真っ盛りを迎えている、夏野菜の「なす」。ぽってりしたフォルムと、鮮やかな紫色が、かわいいですよね。なすには身体を冷やす効果があると言われているので、暑い夏にはぜひ取り入れたい食材です。

そんななすを使った餃子「なす餃子」がいま大流行しているんです。「刻んだなすを餃子のタネに入れるの?」と思った方、違うんです。実はもっと大胆になすを使っている料理なんですよ。

では、さっそくどんな餃子なのかご紹介していきましょう。

なす餃子の作り方

「なす餃子」の作り方はとっても簡単です。

豚ひき肉、もやし、ニラ、酒、醤油、おろしニンニク、おろしショウガをジップロックに入れて混ぜ、餃子のタネを作ります。次に、なすをカットし、切り込みを入れたら、そこにタネを詰め、片栗粉をまぶしておきます。

最後に、フライパンにゴマ油を引いて、焦げ目がつくまで焼きあげれば完成です。ポン酢におろしショウガを加えたタレで食べるのがオススメです。

普通の餃子なら、タネを一枚ずつ皮で包んでいたのですが、それがとても時間のかかる作業でしたよね。でも「なす餃子」なら、切り込みを入れた箇所に詰めるだけ!本当にとっても簡単です。

なす餃子アレンジレシピまとめ

サンドするタイプのなす餃子

こちらは、なすを輪切りではなく、スライスしてタネをはさむタイプの「なす餃子」です。これなら、はさめる面積が広いので、タネをしっかり詰め込めそうですね。タネがはみ出すのも防げそうです。

なす餃子ロール

皮をむいて薄くスライスしたなすに、餃子を巻きつけて、レンジでチンするという「なす」と「餃子」の大胆なアイデアレシピです。油を使っていないので、焼くよりヘルシーに仕上がります。

冷凍やチルドの餃子を使えば、タネを作る手間が省けて時短にもなりますよ。時間がないときに、パパッと作れて、しかも短時間で作ったようには見えないメニューです。

なすを別のものに変えてアレンジ

水餃子のキャベツ包み

レシピ通りに餃子のタネを作ったら、なすではなくキャベツと大葉で包みます。そして、焼かずに水餃子でいただきます。

大葉の香りと、キャベツのしなっとした感じがとてもおいしそうですね。タネを野菜多めにアレンジすれば、さらにヘルシーになるのでダイエット中にもぴったり。さっぱりといただけるので、暑い夏にも重宝しそうなレシピです。

餃子パプリカ焼き

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