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美肌とダイエット効果に注目が集まっており、次なる定番レシピになりそうな「豆腐スムージー」。栄養たっぷりの豆腐をメイン材料にすることで、女性にうれしいさまざまな効果も期待できます。豆腐スムージーの効果とおすすめレシピをご紹介します。

豆腐スムージーとは

2014年頃から急速に人気を得て、すっかり朝食代わりの定番ドリンクになったスムージー。美容やダイエットのために愛用するタレントやモデルも多く、試したことがある人、いまも試している人、たくさんいらっしゃると思います。

もともとスムージーというと、「凍らせた野菜や果物をミキサーにかけて飲む」ドリンクでしたが、知名度が高まるにつれて、生野菜を使った新たな「グリーンスムージー」という名称もよく聞くようになりました。さらにナッツ類を加えた「ダイエットスムージー」まで登場し、スムージーブームにますます拍車をかけました。

今回ご紹介する「豆腐スムージー」は、スムージーの次なるトレンドになりそうな新しいレシピ。栄養たっぷりの豆腐をメインに使っているため、美肌とダイエットが同時に実感できます。さらに、これまでのスムージーと一番異なるのは、豆腐を利用しているので腹持ちがとてもよい、ということ。朝食にスムージーを飲んだあと、昼食までにお腹が空いてツラいなんていう心配もないんです。

豆腐スムージーの効果とおすすめレシピについて、詳しくまとめました。

豆腐スムージーの効果

豆腐スムージーのメリットのひとつは、野菜や果物のスムージーでは不足しがちな「植物性タンパク質」を効率よく摂取できること。なお、豆腐スムージーの材料は特に決まっていないため、ここでは豆腐の美肌・ダイエット効果について詳しくご紹介します。

美肌作用

豆腐に含まれる「大豆イソフラボン」は、女性ホルモン「エストロゲン」とよく似た働きをします。体内のエストロゲン不足を外から補ってあげることで、コラーゲンやヒアルロン酸の生成を促して、つややかで透明感のある素肌作りに役立ちます。

また、大豆イソフラボンは抗酸化作用にもすぐれているため、紫外線による肌ダメージを防いだり、酸化によるコラーゲンの分解を抑えて、美肌をサポートしてくれるんです。

便秘の予防

豆腐には、不溶性食物繊維が多く含まれています。不溶性食物繊維は水に溶けづらいため、胃腸で水分を吸収して大きく膨張。便のカサを増したり、腸を刺激して蠕動(ぜんどう)運動を活発にするため、便秘の予防につながります。

デトックス作用

不溶性食物繊維には、体内に溜まった有害物質を吸着して、体外に排出させる効果があるといわれます。生の野菜や果物を使うスムージーそれ自体にもデトックス作用があるので、豆腐を材料に加えることで、作用の強化が望めるはずです。

腸内フローラの改善

オリゴ糖が含まれているのも、豆腐の特徴。オリゴ糖は腸内で善玉菌のエサになるため、腸内の善玉菌を優位にし、悪玉菌を減少させる効果が期待できます。腸内環境を整えるため、昨今注目を集める「腸内フローラ」の改善も見込めるでしょう。

豆腐スムージーのおすすめレシピ

ベリーと豆腐のスムージー

ミキサーに豆腐を一丁入れ、そこにラズベリー、ブルーベリー、バナナを入れます。はちみつと牛乳を加えたらミキサーにかけます。メイソンジャーに移して、クリームとフルーツをトッピングしたら完成です。

豆腐を中心に、抗酸化作用にすぐれたベリー系と腹持ちのよいバナナをプラス。栄養面も満足感も申し分ないレシピです。

キャベツとニンジンの豆腐スムージー

豆腐は手で軽く握って水を抜きます。にんじんはよく洗ったら皮ごとレンジで加熱します。豆腐、加熱したにんじん、豆乳、キャベツ、バナナ、レモン汁すべての材料をミキサーにかけたらできあがりです。

美肌作用の高いにんじんのβカロチン、食物繊維を多く含むキャベツ、むくみを予防するカリウムが豊富なバナナなど、栄養バランスの取れたスムージーに仕上がっています。

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