ローディング中

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飾り切りというとフルーツのイメージですが、野菜でも出来るんです。今回は、トマトでバラの花びらのように演出できる飾り切り「ローズトマト」をご紹介します。まるで食卓はフレンチ!パーティーやおもてなしにもぴったりです。ぜひ試してみてくださいね!

トマトで飾り切りにチャレンジ!

今回は、トマトがとびきりゴージャスになる、飾り切りのご紹介です。バラの花を模した「ローズトマト」は、まさに一つ一つの花びらが再現され、パッと明るく咲いたバラそのもの。

フレンチなどの前菜でも出てきそうな盛り付けで、華やかな演出にひと役買います。

家で食卓に出てきたら、家族も喜んでくれるはず!おもてなしにもピッタリです。ポイントは固いトマトを使うことです。では、作り方をご紹介しますね。

ローズトマトの作り方

材料

トマト…1/2個
ハーブソルト…適量
グルーンオリーブ…1個(あれば)
ピック…1個(あれば)

1. トマトを半分に切って、5ミリ幅にスライスします。

トマトを半分に切ってヘタを取ります。
端から5ミリ以下の薄切りにします。 固めのトマトを使うと上手にスライスできます。
写真のように、端までカットしていきます。

2. トマトをずらして、端から巻いていきます。

包丁と手のひらを使って、トマトを少しずつずらし直線にします。
端から中に折り込んでいくように、トマトを巻いていきます。
きれいな円形になったら、ローズトマトのできあがり!
お皿に盛って、ハーブソルトを振りかければ完成です!グリーンオリーブをピックで刺して中央に添えれば、さらにローズ感が出て、よいアクセントになりますよ。

グルメ動画はマカロニの「YouTube」をチェック!

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